Costillar de Cerdo al Vapor con Ciruelas Agrias
Este plato clásico cantones casero combina ciruelas agrias con costillas tiernas. La cocción al vapor conserva los sabores naturales, resultando increíblemente apetitoso.
Perca de río al vapor con brotes de bambú
Perca de río fresca cocida al vapor con tiernos brotes de bambú, resaltando la dulzura natural del pescado y el crujido delicado del bambú, un clásico de la cocina cantonesa.
Furong Yan Cai (Nido de pájaro con clara de huevo al vapor)
Un plato clásico de banquetes chinos hecho con nido de pájaro y claras de huevo, cocido al vapor con forma de flor de loto, de textura suave y sabor elegante.
Rollos de Fideos de Arroz de Chaozhou
Un clásico snack de Chaoshan: finas láminas de arroz rellenas de jícama y maní, cocidas al vapor, suaves y sabrosas.
Pastel de arroz de Chaozhou
Un bocadillo tradicional de arroz de Chaoshan: pasteles de arroz suaves al vapor cubiertos con rábano en conserva y camarones, sabrosos y aromáticos.
Pato de las Cuatro Felicidades (Si Xi Ya Zi)
El Pato de las Cuatro Felicidades es un plato clásico de banquetes chinos, con carne de pato muy tierna y salsa rica, que simboliza buena fortuna, prosperidad, longevidad y felicidad.
Intestino de cerdo relleno de arroz glutinoso (estilo Chaozhou)
Un aperitivo tradicional de Chaozhou, intestino de cerdo relleno de sabroso arroz glutinoso, cocido al vapor y cortado en rodajas. Rico en sabor y textura.
Huevos de paloma estofados de Huangshan Anhui
Un clásico de la cocina de Anhui, huevos de paloma estofados con jamón y brotes de bambú. El caldo claro y sabroso, los huevos tiernos y nutritivos, ideal para un banquete nutritivo.
Col baby con fideos de ajo al vapor
Este plato al vapor destaca por el intenso aroma del ajo, la textura sedosa de los fideos y la ternura de la col baby. Ligero pero sabroso, es un clásico saludable de la cocina casera china.
清蒸江团
Un plato clásico de Sichuan, con pescado al vapor tierno, cubierto con tiras de cebolleta, jengibre y pimiento rojo, rociado con aceite caliente y salsa de soja. Fresco y aromático.
Mero de coral al vapor
El mero de coral al vapor presenta una carne tierna y sedosa con salsa de soya aromática, un plato cantonés clásico que resalta el sabor puro del pescado fresco.
Pepino de Mar al Vapor con Jamón y Pollo
Un plato tradicional nutritivo al vapor, combinando pepino de mar con pollo y jamón, conservando los sabores originales, suave y delicioso.
Corvina amarilla escupiendo hilos de plata
Corvina amarilla fresca cocida al vapor cubierta con fideos crujientes plateados, como si el pez escupiera hilos de plata. Presentación única y sabores deliciosos.
Abulón Nanri con Aroma de Bambú
Cocinado al vapor en tubos de bambú, este plato resalta la ternura del abulón con un sutil aroma vegetal, ideal para ocasiones especiales.
Pollo en sandía
Pollo cocido al vapor dentro de una cáscara de sandía; la carne absorbe la dulzura de la fruta, queda tierna y jugosa con un caldo claro. Un plato veraniego refrescante.
Cerdo envuelto en hojas de loto
El Cerdo envuelto en hojas de loto es un plato tradicional elegante perfecto para el verano. Elige panceta de cerdo bien marmoleada, envuélvela en hojas de loto frescas y hazla al vapor hasta que esté tierna. La carne se vuelve jugosa pero ligera, con el sutil aroma de las hojas de loto impregnando cada bocado.