Cerdo al vapor con harina de arroz
Panceta de cerdo suave y sabrosa cubierta con harina de arroz, cocida al vapor hasta derretirse en la boca. Un clásico casero de Jiangnan.
Pollo Nevado
Tiernas pechugas de pollo en salsa ligera con claras de huevo que forman copos de nieve, un plato clásico y elegante.
Pastel de calabaza Teochew
Crujiente por fuera y suave por dentro, el pastel de calabaza Teochew combina la dulzura de la calabaza con el sabor a nuez del sésamo. Los moldes tradicionales añaden encanto.
Filetes de pescado en salsa de vino de arroz fermentado (Zao Liu Yu Pian)
Filetes de pescado tiernos en una salsa ligera y aromática de vino de arroz fermentado. Un plato clásico de Shanghái, elegante y refrescante, con un toque dulce y ligeramente ácido.
Filetes de pescado en salsa ligera
Tiernos filetes de pescado se saltean rápidamente y se cubren con una sabrosa salsa. Este delicado plato de la cocina de Shandong tiene una textura sedosa y sabores limpios.
Leche con doble piel de Macao
Un postre cantonés clásico, cremoso y sedoso, con dos capas de nata que son su alma. Mejor servirlo frío.
Tiras de Pollo Loto Blanco
Tiras de Pollo Loto Blanco, un clásico de Sichuan, presenta pollo tierno blanco como el loto con jamón y guisantes, ligero y suave, adecuado para todas las edades.
Furong Rougao (Pastel de carne con claras de huevo)
Suave y tierno, combina el aroma del huevo y el cerdo. Un plato chino clásico al vapor para toda la familia.
Bolitas de Lubina Suaves y Fragantes
Un plato clásico cantonés hecho con lubina cortada en bolas, salteada rápidamente hasta lograr una textura sedosa. Infundido con jengibre, cebolleta y vino Shaoxing, un sabor inolvidable.
Pescado Mariposa en Caldo
Un clásico de Sichuan, filetes de pescado cortados finos como alas de mariposa, cocinados al instante en caldo hirviente, tiernos y sabrosos, con forma elegante de mariposas flotantes.
Corvina amarilla al vapor con luffa y salsa de soja
Corvina amarilla tierna, luffa dulce impregnada de salsa de soja, cocida al vapor para conservar los sabores naturales. Un plato ligero y delicioso.
Zhǎo Liū Yú Piàn (Tiras de Pescado en Salsa de Arroz Fermentado)
Un plato clásico de Shanghái, con tiernos filetes de pescado bañados en una fragante salsa de vino de arroz fermentado ligeramente dulce.