لحم الخنزير المطهو بالبخار مع دقيق الأرز
لحم خنزير طري ولذيذ مغلف بدقيق الأرز، مطهو بالبخار حتى يذوب في الفم. طبق منزلي كلاسيكي من جيانغنان.
دجاج بالثلج
شرائح دجاج طرية في صلصة خفيفة مع بياض البيض كالثلج، طبق كلاسيكي أنيق.
كعك اليقطين بطريقة تيوتشو
مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، يجمع كعك اليقطين تيوتشو بين حلاوة اليقطين ونكهة السمسم. القوالب التقليدية تضيف سحراً.
فيليه السمك في صلصة نبيذ الأرز المخمر (تساو ليو يو بيان)
شرائح السمك الطرية في صلصة خفيفة عطرية من نبيذ الأرز المخمر. طبق شانغهاي الكلاسيكي الأنيق والمنعش، حلو قليلاً وحامض.
شرائح السمك بالصلصة الخفيفة
تُقلى شرائح السمك الطرية بسرعة ثم تُغلف بصلصة لذيذة. هذا الطبق الرقيق من مطبخ شاندونغ يتميز بقوام حريري ونكهات نقية.
حليب ماكاو بقشرتين
حلوى كانتونية كلاسيكية، كريمية وناعمة كالحرير، طبقتا القشرة هما روح هذه الحلوى. الأفضل تقديمها باردة.
شرائح دجاج اللوتس الأبيض
شرائح دجاج اللوتس الأبيض، طبق سيتشوان الكلاسيكي، دجاج أبيض ناعم مثل زهرة اللوتس مع لحم الخنزير والبازلاء الخضراء، خفيف وناعم، مناسب لجميع الأعمار.
فورونغ روغاو (كعكة اللحم مع بياض البيض)
طري وناعم، يجمع بين نكهة البيض ولحم الخنزير. طبق صيني تقليدي بالبخار يناسب جميع الأعمار.
كرات سمك القاروص الناعمة والعطرية
طبق كانتوني كلاسيكي يُقطع فيه سمك القاروص إلى كرات ويُقلى سريعًا للحصول على قوام حريري. غني بنكهة الزنجبيل والبصل الأخضر ونبيذ شاوشينغ، طعم لا يُنسى.
سمك الفراشة في المرق
طبق سيتشوان كلاسيكي، شرائح السمك الرفيعة كأجنحة الفراشة، تطهى فوراً في المرق المغلي، طرية ولذيذة، بشكل أنيق كالفراشات العائمة.
الهامور الأصفر المطهو بالبخار مع اللوف وصوص الصويا
هامور أصفر طري، لوف حلو، متشرب صوص الصويا، مطهو بالبخار للحفاظ على النكهات الطبيعية. طبق خفيف ولذيذ.
تشاو ليو يو بيان (شرائح السمك بصلصة الأرز المخمر)
طبق شانغهاي الكلاسيكي، حيث قطع السمك الطرية مغموسة في صلصة نبيذ الأرز المخمر العطرة والحلوة قليلاً.