Pastel de Vino Tinto y Pasas
La perfecta combinación de vino tinto y pasas, este bizcocho húmedo y tierno desprende un aroma a vino en cada bocado, ideal para una elegante merienda.
木糠布甸
Postre dulce de Macao, sin horno, con capas de galletas trituradas y crema suave que se derrite en la boca. Mejor después de enfriar.
Pastel de nata (Pastéis de Nata)
Crujiente masa hojaldrada con un relleno cremoso y sedoso que se carameliza en la superficie. Un clásico portugués perfecto para la merienda.
Bolitas de Taro
Suaves, elásticas y dulces, estas bolitas de taro son un postre chino clásico servido en un almíbar de jengibre y azúcar moreno.
石狮甜果
El Pastel Dulce de Shishi es un pastel de arroz tradicional de Fujian, suave y dulce. Se cocina al vapor y llena la casa de aroma, imprescindible en festividades.
Vino de arroz Xiaogan
El vino de arroz Xiaogan es un postre tradicional de Xiaogan, Hubei, elaborado fermentando arroz glutinoso con levadura dulce. Aromático y dulce, perfecto para el verano.
豌豆黄
Un clásico snack imperial de Pekín, con textura suave y densa, dulce sutil y aroma a guisante. Perfecto para el verano.
艾窝窝
Snack tradicional de Pekín: bolitas de arroz glutinoso dulce rellenas de pasta de judía roja y cubiertas de sésamo.
Lǘ Dǎ Gǔn (Rollo de harina de soja de Pekín)
Un clásico bocadillo de Pekín, este rollo de arroz glutinoso relleno de pasta de judías rojas se recubre con harina de soja tostada. Dulce y masticable.
Ba Si Di Gua (Boniatos caramelizados con hilos de azúcar)
Trozos de boniato dorados y crujientes recubiertos de caramelo brillante que se estira en hilos largos: un postre clásico chino divertido y delicioso.
Dátiles rojos rellenos de pasta de frijol dulce
Un postre chino clásico que combina la textura suave de los dátiles rojos con la finura de la pasta de frijol dulce, un bocado delicioso.
Bingtang Xianglian (Semillas de Loto en Almíbar de Azúcar de Roca)
Una delicada sopa dulce de Hunan con semillas de loto suaves y cremosas en un almíbar claro. Servida fría, es un refrescante manjar veraniego.
Tangtuan de Ningbo
El tangtuan de Ningbo es un postre tradicional de Ningbo, Zhejiang. Con una masa fina y un generoso relleno, es suave, masticable y dulce: el relleno de sésamo negro se derrama en cada bocado.
Raíz de loto rellena bañada en miel
Raíz de loto tierna rellena de arroz glutinoso dulce, cubierta con almíbar de miel. Un postre clásico de Jiangnan que se deshace en la boca.
Pastel de castaña de agua con osmanthus
Pastel translúcido al vapor elaborado con harina de castaña de agua y flores de osmanthus, con un dulzor sutil y una textura refrescante y elástica.
Panqueque Dorado Fragante
Crujiente por fuera y suave por dentro, con aroma a calabaza y sésamo, dorado a la perfección, un postre chino clásico.
San Bu Nian (Tres sin pegar)
Un postre imperial clásico de Pekín, hecho con yemas de huevo, azúcar y almidón. No se pega al wok, a la cuchara ni a los dientes. Suave y dulce.
Ginkgo Poético y Ritual
Un postre refinado de la Mansión de Confucio, con nueces de ginkgo, miel y osmanthus. Suave, dulce y lleno de simbolismo cultural.
Ginkgo al Ágata
Un postre tradicional chino que presenta nueces de ginkgo recubiertas de azúcar caramelizado, que se asemejan a piedras de ágata, con una textura suave y masticable y fragancia de osmanthus.
Pastel de luna
Los pasteles de luna son un dulce tradicional del Festival del Medio Otoño, con una fina masa y un relleno generoso. Hacerlos en casa agrega una calidez especial; la corteza dorada, la densa pasta de semillas de loto y la yema de huevo salada crean un sabor inolvidable.