木糠布甸
Postre dulce de Macao, sin horno, con capas de galletas trituradas y crema suave que se derrite en la boca. Mejor después de enfriar.
Ingredients
5 items- Galletas María 200 g
- Crema para batir (nata) 300 ml
- Leche condensada 100 ml
- Extracto de vainilla 1 cucharadita
- Cacao en polvo al gusto
Nutrition
Steps （7 steps）
Coloca las galletas en una bolsa sellable y tritúralas con un rodillo hasta obtener un polvo fino.
En un bol grande, bate la crema a velocidad media hasta que espese pero aún pueda verterse (aproximadamente 50% montada).
Añade la leche condensada y el extracto de vainilla; sigue batiendo hasta que se formen picos blandos (picos que se doblan).
En un vaso o molde, extiende una capa de polvo de galleta y presiona ligeramente con una cuchara.
Añade una capa de crema y alisa. Repite las capas alternas hasta llenar, terminando con una capa de galleta.
Cubre con film transparente y refrigera al menos 4 horas o toda la noche para que los sabores se mezclen.
Antes de servir, espolvorea con cacao en polvo si lo deseas.
Tips
Cuanto más fino sea el polvo de galleta, más suave la textura. No batas demasiado la crema. Enfriar más tiempo mejora el sabor.
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