Jamón Vegetariano
Un sustituto del jamón hecho de piel de tofu, con un sabor salado y rico. Al cortarlo, muestra una textura fina, un plato frío vegetariano clásico.
Ingredients
7 items- láminas de piel de tofu seca 200 g
- salsa de soja ligera 2 cucharadas
- salsa de soja oscura 1 cucharada
- azúcar 1 cucharada
- polvo de cinco especias 1 cucharadita
- salsa de ostras vegetariana (opcional) 1 cucharadita
- agua 50 ml
Nutrition
Steps （6 steps）
Remoje las láminas de piel de tofu en agua tibia durante unos 10 minutos hasta que se ablanden por completo. Escurra bien.
En un tazón pequeño, combine la salsa de soja ligera, la salsa de soja oscura, el azúcar, el polvo de cinco especias, la salsa de ostras vegetariana y el agua; revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
Extienda las láminas remojadas, cepille ambos lados con la salsa uniformemente. Apílelas ordenadamente.
Enrolle las láminas apretadamente desde un lado hasta formar un cilindro, átelo firmemente con cuerda de cocina para mantener la forma.
Coloque el rollo en una vaporera sobre agua hirviendo, cocine al vapor a fuego alto durante 30 minutos hasta que esté cocido y fragante. Retire.
Deje enfriar el rollo completamente, luego quite la cuerda y córtelo en rodajas de 0,5 cm de grosor.
Tips
Enrolle las láminas de tofu lo más apretado posible para que no se deshagan al cortarlas. Enfriar completamente antes de cortar para obtener rodajas limpias.
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