烤藕片
烤藕片外焦里嫩，香辣可口，藕片经过烘烤后更添独特风味，是简单易做的家常美味。
原料
8 种- 莲藕 300克
- 食用油 2汤匙
- 盐 半茶匙
- 孜然粉 1茶匙
- 辣椒粉 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 白芝麻 1汤匙
- 葱花 适量
营养信息
烹饪步骤 （6 步）
将莲藕去皮，切成约0.5厘米厚的薄片，放入清水中浸泡5分钟去除多余淀粉，然后沥干水分。
将沥干的藕片放入大碗中，加入食用油、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽，用手抓拌均匀，腌制10分钟使其充分入味。
将烤箱预热至200摄氏度（约400华氏度），在烤盘上铺上锡纸或烘焙纸。
将腌制好的藕片均匀铺在烤盘上，不要重叠，表面可以再刷一层油以防粘。
将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤15分钟后取出翻面，再继续烤5分钟，至藕片表面金黄、边缘微焦。
取出烤盘，趁热撒上白芝麻和葱花，即可装盘上桌。
小贴士
烤藕片的关键在于切得厚薄均匀，腌制时间足够以入味。烤制时根据自家烤箱脾气调整时间，注意观察避免烤焦。藕片泡水可以去除多余淀粉，使口感更脆。
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