Estofado claro de tortuga con castañas de agua
Un plato nutritivo clásico, con carne tierna de tortuga y castañas de agua dulces cocidas a fuego lento en un caldo claro, de sabor delicado y rico en nutrientes.
Cerdo salteado con pimientos
Un clásico de la cocina casera de Hunan: tiernas láminas de cerdo salteadas con pimientos asados. Sabroso, ligeramente picante, perfecto con arroz.
Pato Linwu
Un plato clásico de Linwu, Hunan. La carne de pato es tierna y picante, cubierta con una rica salsa de sangre de pato. Perfecto con arroz.
Pato crujiente con sésamo (Ma Ren Xiang Su Ya)
Piel crujiente dorada, aroma a sésamo, carne de pato tierna y jugosa, un clásico de la cocina china para banquetes.
Estofado de manitas de cerdo con bayas de goji
Una sopa cantonesa nutritiva con manitas de cerdo tiernas ricas en colágeno, dátiles rojos y bayas de goji, caldo lechoso, cálido y reconfortante.
Kouwei Xia (Cangrejo de Río Picante)
Un famoso aperitivo nocturno de Hunan, China, con tiernos cangrejos de río en una salsa picante y aromática. ¡Adictivo!
Pescado Mariposa en Caldo
Un clásico de Sichuan, filetes de pescado cortados finos como alas de mariposa, cocinados al instante en caldo hirviente, tiernos y sabrosos, con forma elegante de mariposas flotantes.
Cerdo Agrio de Xiangxi
El cerdo agrio de Xiangxi es un plato tradicional de la región de Hunan, donde la panceta de cerdo se fermenta con harina de arroz y especias, y luego se saltea para obtener un sabor agrio, picante y sabroso que complementa perfectamente el arroz.
Pato Salteado con Sangre de Pato
Un plato casero de Hunan rico y picante. Carne de pato tierna cubierta con sangre de pato, de color negro brillante, increíblemente apetitoso.
Setas Han Estofadas en Salsa de Soja
Las setas Han son gruesas y carnosas. Estofadas en salsa de soja, quedan brillantes y sabrosas, un plato vegetariano nutritivo y delicioso.
Pollo Mala Ziji (Pollo picante y adormecedor)
Un clásico de la cocina de Hunan, crujiente por fuera y tierno por dentro, con sabores intensos de chiles secos y pimienta de Sichuan.
Zouyou Douchi Kou Rou (Panceta de cerdo crujiente con frijoles negros fermentados)
Un plato clásico de Hunan: la panceta se hierve, se fríe y luego se cuece al vapor para lograr una piel arrugada y crujiente. Los frijoles negros fermentados le dan un sabor profundo y sabroso, mantecoso pero no grasiento.
Pepino de Mar al Vapor con Jamón y Pollo
Un plato tradicional nutritivo al vapor, combinando pepino de mar con pollo y jamón, conservando los sabores originales, suave y delicioso.
Arroz envuelto en tortilla de cinco cereales
Una armonía perfecta de arroz multicereal y tierna tortilla de huevo, rellena de coloridas verduras y jamón, bañada con salsa agridulce: cada bocado es nutritivo y delicioso.
Cerdo estofado con dátiles rojos
Una versión mejorada del cerdo estofado, con dátiles rojos que aportan dulzura y aroma, carne tierna y brillante, ideal para comidas festivas.
Pollo Zhajiang Casero
Pollo frito crujiente cubierto con una salsa espesa y sabrosa, una explosión de sabor umami. Es el acompañante perfecto para el arroz.
Rodajas de pato con jengibre tierno
Una combinación perfecta de rodajas de pato tierno y jengibre joven, con un toque picante del jengibre que complementa el sabroso pato, ideal para la nutrición de otoño.
Langostinos salteados con brotes de bambú
Este plato combina langostinos jugosos con tiernos brotes de bambú, resultando en una preparación delicada y sabrosa, ideal para un banquete cantonés.
Caldo Claro de Pollo Yue
Un plato tradicional de Zhejiang, caldo claro y pollo tierno, con jamón y brotes de bambú, sabroso y elegante.
Tres tiras de pescado golpeado (Sansi Qiaoyu)
Plato tradicional de Wenzhou: pescado golpeado en láminas finas, servido con tiras de jamón, pollo y champiñones en un caldo claro y sabroso. Suave y refinado.