Panlong Cai
Un plato tradicional al vapor de Hubei: rollitos de pescado y cerdo envueltos en láminas de huevo, cortados en forma de dragón enroscado. Tierno, sabroso y festivo.
Perlas de Carne
Las perlas de carne son un plato clásico de la cocina de Hunán. La carne de cerdo molida se envuelve en arroz glutinoso y se cocina al vapor. La capa de arroz translúcido se asemeja a las perlas, ofreciendo un interior jugoso y sabroso, simbolizando la reunión.
Sopa de Costillas de Cerdo con Raíz de Loto
Raíz de loto tierna y costillas jugosas, una sopa reconfortante y nutritiva.
Cangrejos de río guisados en aceite de Qianjiang
Plato emblemático de Qianjiang, Hubei: cangrejos de río de caparazón rojo brillante y carne tierna en una salsa rica y picante. Simplemente irresistible.
Cerdo Estofado Dongpo (Estilo Huangzhou)
Un clásico plato chino inventado por Su Dongpo, con panceta de cerdo estofada lentamente en salsa de soja y vino de arroz hasta quedar tierna y con un brillo rojo.
Cazuela de pastel de pescado y bolas de pescado
Este plato en cazuela combina la suavidad del pastel de pescado y la elasticidad de las bolas de pescado en un caldo sabroso, calentando el cuerpo y el alma, perfecto para el invierno.
Tortuga Guisada al Estilo Jingsha
Tortuga guisada al estilo Jingsha es un plato clásico de Jingzhou, Hubei. Cocinada lentamente con pasta de frijol Jingsha, sabrosa y ligeramente picante, carne tierna con bordes gelatinosos, sabor perdurable.
珊瑚桂鱼
Pez mandarín cortado y frito hasta quedar crujiente por fuera y tierno por dentro, bañado en una salsa roja agridulce de coral, un clásico de banquetes.
Huíyú estofado en salsa de soja (al estilo de Shanghái)
Un plato clásico de pescado estofado de Shanghái, tierno y sabroso con una rica salsa de soja dulce-salada.
Mianyang Tres Platos al Vapor
Un plato tradicional de Hubei. Tres ingredientes principales envueltos en harina de arroz y cocidos al vapor, tiernos, fragantes y sabrosos.
Pescado Wuchang Guisado con Cebolleta
Pescado Wuchang guisado con cebolleta, tierno y sabroso, salsa espesa, un plato casero chino clásico con aroma irresistible.
Suramo
Trozos de pollo frito crujiente cubiertos con una salsa agridulce y ligeramente picante, colorida y apetitosa.
Tofu de Cigala (La Gu Tofu)
Un plato especial del noreste de China, una sopa sedosa hecha con carne y huevas de cigala finamente picadas, de textura similar al tofu y llena de sabor.
Cordero al vapor con frijoles de ojo negro (Zheng Yang Mei Han)
El Zheng Yang Mei Han es un plato al vapor clásico con cordero tierno y frijoles de ojo negro que absorben los jugos sabrosos, una receta saludable y deliciosa para toda la familia.
Cerdo estofado con fideos de batata
Un clásico plato casero del noreste de China, panceta de cerdo estofada hasta que esté tierna y sabrosa, los fideos absorben el jugo de la carne, salado y rico, un tazón caliente en invierno es reconfortante.
Liū Ròu Duàn (Tiras de Cerdo Fritas en Salsa Marrón)
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas tiras de cerdo fritas al estilo del noreste de China se bañan en una sabrosa salsa agridulce que las hace irresistibles.
Cerdo blanco y morcilla
Un clásico del noreste de China: panceta de cerdo tierna, morcilla sedosa y chucrut cocidos a fuego lento – un sabor reconfortante.
Tiras de pescado con apio
Tiernas tiras de pescado combinadas con apio crujiente ofrecen un contraste maravilloso. Este salteado ligero y rápido es perfecto como plato nutritivo diario.
Costillas de cerdo estofadas con repollo encurtido
Un guiso tradicional del noreste de China con costillas tiernas y repollo encurtido agrio, un plato reconfortante y apetitoso que combina perfectamente con arroz.
Estofado del Noreste (Dongbei Luan Dun)
Un guiso abundante que combina diversas verduras y panceta, de sabor intenso y aromático, perfecto para calentar los días de invierno.