Costillas de cerdo agridulces
Crujientes por fuera, tiernas por dentro, con el equilibrio perfecto entre dulce y ácido. Este plato clásico casero de Jiangsu-Zhejiang está recubierto de una salsa brillante que abre el apetito.
素蟹粉 (Huevas de cangrejo vegetarianas)
Un plato vegetariano clásico de Shanghái que imita las huevas de cangrejo con patatas, zanahorias y huevos. El jengibre y el vinagre negro aportan un sabor agrio y sabroso distintivo.
Camarones Explotados en Aceite
Camarones crujientes por fuera, tiernos por dentro, bañados en una salsa agridulce con ajo y jengibre. Plato rápido e impresionante para cualquier ocasión.
Manita de Cerdo Estofada al Estilo Rojo (Hong Shao Ti Bang)
Un plato clásico de la cocina china, la manita de cerdo se estofa hasta quedar tierna y brillante, con una salsa rica y sabrosa que se derrite en la boca.
Pollo cortado blanco
Pollo tierno y sedoso con piel delicada, servido con salsa de jengibre y cebolleta. Un clásico plato frío cantonés, simple pero increíblemente delicioso.
Camarones de Cristal
Brillantes como cristales, tiernos y jugosos. Un clásico de Shanghái que realza cualquier mesa con su aspecto delicado.
Pato de los Ocho Tesoros
Un clásico plato de Jiangnan, pato tierno relleno de ocho ingredientes auspiciosos, sabroso y aromático, perfecto para banquetes festivos.
Pastel de pescado Jing Sha
Un plato tradicional de Hubei, conocido por su textura tierna, sin espinas y que se derrite en la boca. Cocido al vapor, es apto para todas las edades.
Hanmian San Zheng (Tres platos al vapor de Hubei)
Un plato clásico de Hubei: cerdo, pescado y verduras rebozados en harina de arroz y cocidos al vapor, sabores naturales y una comida ligera y saludable.
Panlong Cai
Un plato tradicional al vapor de Hubei: rollitos de pescado y cerdo envueltos en láminas de huevo, cortados en forma de dragón enroscado. Tierno, sabroso y festivo.
Perlas de Carne
Las perlas de carne son un plato clásico de la cocina de Hunán. La carne de cerdo molida se envuelve en arroz glutinoso y se cocina al vapor. La capa de arroz translúcido se asemeja a las perlas, ofreciendo un interior jugoso y sabroso, simbolizando la reunión.
Sopa de Costillas de Cerdo con Raíz de Loto
Raíz de loto tierna y costillas jugosas, una sopa reconfortante y nutritiva.
Salteado de Cerdo Curado con Choy Sum (La Rou Chao Cai Tai)
El cerdo curado salado y aromático se combina con el choy sum dulce y crujiente en este salteado rápido de invierno, sencillo y delicioso.
Cangrejos de río guisados en aceite de Qianjiang
Plato emblemático de Qianjiang, Hubei: cangrejos de río de caparazón rojo brillante y carne tierna en una salsa rica y picante. Simplemente irresistible.
Cerdo Estofado Dongpo (Estilo Huangzhou)
Un clásico plato chino inventado por Su Dongpo, con panceta de cerdo estofada lentamente en salsa de soja y vino de arroz hasta quedar tierna y con un brillo rojo.
Cazuela de pastel de pescado y bolas de pescado
Este plato en cazuela combina la suavidad del pastel de pescado y la elasticidad de las bolas de pescado en un caldo sabroso, calentando el cuerpo y el alma, perfecto para el invierno.
Tortuga Guisada al Estilo Jingsha
Tortuga guisada al estilo Jingsha es un plato clásico de Jingzhou, Hubei. Cocinada lentamente con pasta de frijol Jingsha, sabrosa y ligeramente picante, carne tierna con bordes gelatinosos, sabor perdurable.
珊瑚桂鱼
Pez mandarín cortado y frito hasta quedar crujiente por fuera y tierno por dentro, bañado en una salsa roja agridulce de coral, un clásico de banquetes.
Huíyú estofado en salsa de soja (al estilo de Shanghái)
Un plato clásico de pescado estofado de Shanghái, tierno y sabroso con una rica salsa de soja dulce-salada.
Mianyang Tres Platos al Vapor
Un plato tradicional de Hubei. Tres ingredientes principales envueltos en harina de arroz y cocidos al vapor, tiernos, fragantes y sabrosos.