潮式打冷
টিওচিউ ঠান্ডা পদ: তাজা মাছ ভাপে সিদ্ধ করা ও ঠান্ডা করা, মাংস শক্ত ও মিষ্টি, পুনিং বিন সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়, গ্রীষ্মকালের জন্য সতেজকর।
ঝিনুকের অমলেট (হাও লাও / হাও জিয়ান)
চাওশানের রাস্তার খাবারের ক্লাসিক, তাজা ঝিনুক মিষ্টি আলুর মাড়ের ব্যাটারে ডুবিয়ে সোনালি করে ভাজা হয়, বাইরে খাস্তা ভেতরে নরম। ফিশ সস দিয়ে পরিবেশন।
ইউ ফান (লবণাক্ত মাছ)
চাওশানের ঐতিহ্যবাহী খাবার, মাছ লবণাক্ত পানিতে সেদ্ধ করা হয় যা প্রাকৃতিক স্বাদ ধরে রাখে, কোমল ও সুস্বাদু, প্রায়শই ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়।
শেং ইয়ান গাও শি (লবণে পাকানো মাদি কাঁকড়া)
জীবন্ত মাদি কাঁকড়া বাইজিউ ও গোপন মেরিনেডে পাকানো হয়। মাংস স্ফটিকের মত, ডিম ক্রিমি, নোনতা ও বরফ ঠান্ডা। চাওশান ভোজের শীর্ষ ঠান্ডা পদ।
ম্যাকাও পোর্তুগিজ স্টাইলের ওয়াইন
ম্যাকাও পোর্তুগিজ স্টাইলের ওয়াইন পোর্তুগিজ ও ম্যাকাও স্বাদের মিশ্রণ, তাজা সামুদ্রিক খাবার সাদা ওয়াইনে রান্না করে তৈরি, ঝোল সমৃদ্ধ ও সুগন্ধি।
মাকাও পোর্তুগিজ স্টাইলের সীফুড রাইস
পর্তুগিজ এবং ক্যান্টোনিজ রন্ধনশৈলীর মিশ্রণ, মাকাওয়ের এই বিশেষ পদটি রসালো সীফুড এবং সমৃদ্ধ ক্রিমি টমেটো-নারকেল সসের সমন্বয়। প্রতিটি চামচ বিদেশী এবং সন্তোষজনক।
বেকড এবং প্যান-সিয়ার্ড বাকালহাউ (নোনতা কড)
স্বাদযুক্ত নোনতা কড, প্যান-সিয়ার করে বেক করা পর্যন্ত খসখসে এবং ভিতরে কোমল, রসুন মাখন সহ, ম্যাকাওর একটি ক্লাসিক খাবার।
পর্তুগিজ স্টাইলের স্টাফড স্কুইড
ম্যাকাওয়ের একটি ক্লাসিক, স্কুইড টিউবে সুস্বাদু শূকরের মাংস ও ভাতের পুর, প্যান-সিয়ার করে টমেটো সসে রান্না করা, সুগন্ধি ও রসালো।
কারি ফ্রাইড কাঁকড়া
মশলাদার কারি আর মিষ্টি কাঁকড়ার মাংসের অপূর্ব মেলবন্ধন। প্রতিটি কামড় যেন সমুদ্র আর মশলার উষ্ণ আলিঙ্গন।
土笋冻
ফুজিয়ানের একটি ঐতিহ্যবাহী ঠান্ডা স্ন্যাক, সমুদ্রের কীট দিয়ে তৈরি সুস্বাদু জেলি। টক-মিষ্টি সসের সাথে পরিবেশন করা হয়, এটি মসৃণ, চিবানোর মতো এবং সতেজ।
তাজা কাঁকড়ার মাংস দিয়ে সাগর বাঘের পাখনা সেদ্ধ
একটি বিলাসবহুল ক্যান্টনিজ পদ যাতে কোমল হাঙরের পাখনা ও মিষ্টি কাঁকড়ার মাংস ধীরে ধীরে সমৃদ্ধ ঝোলে রান্না করা হয়, মসৃণ ও চমৎকার।
ক্রিস্পি পটেটো ফিনিক্স টেইল চিংড়ি
সোনালি ক্রিস্পি আলুর আচ্ছাদনে কোমল চিংড়ি, একটি অপ্রতিরোধ্য ক্ষুধাবর্ধক যা ক্রিস্পি ও সুস্বাদু।
টমেটো সসে চিংড়ি
কোমল চিংড়ি মিষ্টি-টক টমেটো সসে মোড়ানো, উজ্জ্বল লাল ও মুখোরোচক, একটি সহজ চীনা পার্টি ডিশ।
তিন রঙের লবস্টার
কোমল ও স্থিতিস্থাপক লবস্টার সবুজ, লাল ও হলুদ বেল পেপারের সাথে মিশিয়ে একটি রঙিন ও সুস্বাদু উৎসবের পদ।
স্বচ্ছ ঝোলে সি কুকাম্বার (清烩海参)
শানডং রন্ধনশৈলীর একটি ক্লাসিক পদ, কোমল সি কুকাম্বার হালকা সুস্বাদু ঝোলে, সূক্ষ্ম স্বাদ এবং মার্জিত উপস্থাপনা।
ব্রেইজড স্টাফড স্যান্ড ওয়ার্মস
তাজা ও চিবানো যায় এমন বালির পোকা সুস্বাদু পুর দিয়ে ভরা, সমৃদ্ধ গ্রেভিতে ব্রেইজ করা। উপকূলীয় অঞ্চলের একটি ক্লাসিক ভোজসভার পদ।
রক্ত ঝিনুকের মশলাদার সালাদ
তাজা রক্ত ঝিনুক মশলাদার ও টক সসের সাথে। প্রতিটি কামড় মিষ্টি এবং হালকা ঝাল, পার্টির জন্য উপযুক্ত অ্যাপিটাইজার।
ব্লাঞ্চ করা জিওডাক ক্ল্যাম
স্ক্যাল্ডিং জিওড্যাকের মিষ্টতা এবং কুড়মুড়ে টেক্সচার ধরে রাখে। আদা-পেঁয়াজ সয়া সসের সাথে পরিবেশিত, এটি ক্যান্টোনিজ খাবারের একটি ক্লাসিক।
তিন স্ট্র্যান্ডের সাথে মিশ্রিত ঝিনুক (সান সি বান চেং)
একটি সতেজ এবং সুস্বাদু ঝেজিয়াং ঠান্ডা পদ, যাতে কোমল ঝিনুক এবং ক্রিস্পি স্ট্র্যান্ডগুলি মিষ্টি-টক-ঝাল ড্রেসিংয়ের সাথে মিশ্রিত, গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত।
ক্ল্যাম ইয়েলো ক্রোকার স্যুপ
ক্ল্যাম ও ইয়েলো ক্রোকারের স্বাদের মিশ্রণে তৈরি একটি মসৃণ ও পুষ্টিকর ঘন স্যুপ।