চাওজো ঠান্ডা কাঁকড়া
চাওজো স্টাইলের ঠান্ডা কাঁকড়া, দৃঢ় ও মিষ্টি মাংস, খাঁটি সতেজ স্বাদ, গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত।
গোলমরিচ ও সামুদ্রিক শসার স্যুপ
গোলমরিচের তীব্র সুগন্ধ এবং সামুদ্রিক শসার কোমলতা একসাথে মিশে একটি সমৃদ্ধ ও আরামদায়ক স্যুপ তৈরি করে, যা পুষ্টিকর এবং শরৎ ও শীতের জন্য উপযুক্ত।
换心乌贼
স্কুইড মাংস এবং চিংড়ি দিয়ে ভরাট করে সোনালি করে ভাজা তারপর সুস্বাদু সসে সেদ্ধ করা হয়। নরম এবং স্বাদে ভরপুর, ভোজের জন্য উপযুক্ত।
চাওঝো ঝিনুকের ওমলেট (হাও জিয়ান)
বাইরে থেকে খাস্তা আর ভিতরে নরম, এই চাওশানের রাস্তার খাবারটি তাজা ঝিনুক, ডিম ও মিষ্টি আলুর স্টার্চ দিয়ে তৈরি, সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজা। ফিশ সস ও সাদা গোলমরিচ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
ক্রিস্পি ফ্রাইড অয়েস্টার
সোনালি, ক্রিস্পি আবরণ কোমল, রসালো ঝিনুককে আবৃত করে। প্রতিটি কামড়ে তাজা সমুদ্রের স্বাদ ছড়িয়ে পড়ে। বিয়ারের সাথে পরিবেশনের জন্য ক্লাসিক চাইনিজ স্ন্যাক।
সয়া সসে হংসশাও শামুক
শামুকের মাংস মিষ্টি-নোনতা সসে রান্না করা, চকচকে ও সুস্বাদু, ভাতের সাথে দুর্দান্ত।
ম্যাকাও স্টাইলে বেকড সীফুড (Macau Style Baked Seafood)
রসুন মাখন ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ঢাকা ম্যাকাও-এর একটি বিশেষ সামুদ্রিক খাবার, সোনালি ও খাস্তা হওয়া পর্যন্ত বেকড। সামুদ্রিক খাবারগুলো নরম ও রসালো থাকে।
ম্যাকাও ফ্রাইড চিংড়ি
একটি ক্রিস্পি চিংড়ি ডিশ যাতে পর্তুগিজ প্রভাব আছে, বাইরে সোনালি ক্রাস্ট এবং ভিতরে রসালো চিংড়ি, অ্যাপেটাইজার হিসেবে আদর্শ।
লাল সসে স্টিউ করা সী কুকাম্বর
নরম ও চটচটে সী কুকাম্বর সমৃদ্ধ চকচকে লাল সসে, একটি ক্লাসিক ভোজের পদ যা সমৃদ্ধি ও পুনর্মিলনের প্রতীক।
তেলে পোচ করা শামুক বল
একটি ক্লাসিক ক্যান্টনিজ পদ, শামুকের মাংস খাস্তা ও স্থিতিস্থাপক, তেলে পোচ করার পর চকচকে সসে মুড়িয়ে দেওয়া, যা স্বাদের স্তর সরবরাহ করে।
ম্যাকাও ফিনিক্স রোল
সোনালি খাস্তা বহিরাবরণ আর ভেতরে রসালো চিংড়ি ও মুরগির পুর, ম্যাকাওয়ের স্বাদ প্রতিটি কামড়ে।
পেঁয়াজ কলি দিয়ে ব্রেইজড সাগর শসা
পেঁয়াজ কলির সুগন্ধ, নরম সাগর শসা, চকচকে সস। লু রান্নার একটি ক্লাসিক খাবার যা সাগর শসা এবং পেঁয়াজ কলির নিখুঁত সংমিশ্রণ প্রদর্শন করে।
ম্যাকাও পোর্তুগিজ গ্রিলড ফিশ
এই ম্যাকাও-স্টাইলের পোর্তুগিজ গ্রিলড ফিশ চীনা এবং পশ্চিমা স্বাদের মিশ্রণ, কোমল মাছ এবং সমৃদ্ধ সস সহ, বহিরাগত পোর্তুগিজ মশলা একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ প্রদান করে।
ম্যাকাও কারি কাঁকড়া
ম্যাকাও কারি কাঁকড়া হলো পর্তুগিজ এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় স্বাদের একটি ক্লাসিক মিশ্রণ। সমৃদ্ধ কারি নারকেল সসে মোড়ানো কোমল কাঁকড়ার মাংস, মশলাদার এবং সামান্য মিষ্টি, অপ্রতিরোধ্য।
জল কাঁকড়া কুঁজি (কাঁকড়াভাত)
ক্যান্টোনিজ খাবারের একটি ক্লাসিক, তাজা জলের কাঁকড়া দিয়ে তৈরি নরম চালের কুঁজি, কাঁকড়ার মিষ্টি স্বাদে ভরপুর।
ফু চিয়ান সীফুড টফু পাত্র
ফু চিয়ানের ক্লাসিক পাত্রের পদ, যেখানে নরম টফু এবং তাজা সামুদ্রিক খাবার সমৃদ্ধ ঝোলে রান্না করা হয়। আরামদায়ক এবং তৃপ্তিদায়ক।
চিংড়ির ডিম সহ স্টিউ করা সামুদ্রিক শসা
সাংহাইয়ের একটি ক্লাসিক পদ: নরম সামুদ্রিক শসা চিংড়ির ডিমে মোড়া, একটি সমৃদ্ধ ও সুস্বাদু গ্রেভি সহ।
বেবি বক চয় শুকনো স্ক্যালপ স্ট্রিপস দিয়ে স্টু
শুকনো স্ক্যালপের লবণাক্ত স্বাদ বেবি বক চয়ের মিষ্টিত্বকে পুরোপুরি বাড়িয়ে তোলে। ধীরে রান্নায় সস ঘন ও মসৃণ হয়। এটি একটি ক্লাসিক ভোজের পদ।
椰盅海皇
তাজা নারকেল একটি প্রাকৃতিক বাটি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, সামুদ্রিক খাবার এবং নারকেল দুধের সাথে ভাপানো হয়। মিষ্টি, নোনতা এবং সুগন্ধি - যে কোনো ভোজের জন্য একটি অত্যাশ্চর্য কেন্দ্রবিন্দু।
মসৃণ ও সুগন্ধি সী বাস বল
একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ খাবার যাতে সী বাস ছোট বল করে কেটে দ্রুত ভেজে নরম-মসৃণ করা হয়। আদা, পেঁয়াজকলি ও শাওক্সিং ওয়াইনের সুবাসে ভরপুর এক অবিস্মরণীয় স্বাদ।