আহ ইয়াত অ্যাবালোন (阿一鲍鱼)
একটি ক্লাসিক ক্যান্টনিজ পদ, অ্যাবালোন কোমল এবং স্বাদপূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে রান্না করা, সমৃদ্ধ ঘন সস সহ, ভোজন আসরের জন্য উপযুক্ত।
সেদ্ধ চিংড়ি (বাই ঝুও শিয়া)
কোমল ও স্থিতিস্থাপক সেদ্ধ চিংড়ি, চিংড়ির প্রাকৃতিক স্বাদ উপভোগের সবচেয়ে ভালো উপায়। আদা ও পেঁয়াজ মাছের গন্ধ দূর করে এবং সতেজতা বাড়ায়; সসে ডুবিয়ে খেলে অবিশ্বাস্য স্বাদ। একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ ডিশ।
চিংড়ি পেস্ট দিয়ে স্টিমড শুয়োরের মাংসের টুকরা
একটি ক্লাসিক ক্যান্টনিজ ঘরোয়া পদ যেখানে চিংড়ি পেস্টের নোনতা ও উমামি স্বাদ নরম শুয়োরের মাংসের সাথে নিখুঁতভাবে মিশে যায়। স্টিম করায় উপাদানের প্রাকৃতিক স্বাদ বজায় থাকে।
ফার্মেন্টেড ব্ল্যাক বিন ও ডেস মাছের সাথে ভাজা চাইনিজ লেটুস
একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ দ্রুত ভাজা যেখানে নোনতা গাঁজানো কালো বিন এবং সুস্বাদু ডেস মাছ খাস্তা চাইনিজ লেটুসের সাথে পুরোপুরি মিশে যায়। মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত, ভাতের সাথে অপ্রতিরোধ্য একটি পদ।
ম্যাকাও বেকড স্টেক
ম্যাকাওয়ের ক্লাসিক পর্তুগিজ-শৈলীর পদ, স্টেক নরম ও রসালো, পনির ও মশলা দিয়ে সেঁকে সোনালি ও সুগন্ধি করা।
গুয়াংঝো ওয়েনচ্যাং চিকেন
হাইনানের ওয়েনচ্যাং মুরগি ব্যবহার করে, এই সেদ্ধ মুরগি প্রাকৃতিক রস ধরে রাখে, কোমল মাংস এবং খাস্তা চামড়া সহ, আদা-পেঁয়াজের তেল ডুবিয়ে পরিবেশন করা হয়, একটি ক্লাসিক ক্যান্টনিজ ঠান্ডা পদ।
লিয়াং গুয়া জিন তিয়ান জি (করলা ও ব্যাঙের ঝোল)
গ্রীষ্মকালের জন্য একটি সতেজ ক্যান্টোনিজ স্যুপ, যা করলার তিক্ততা ও ব্যাঙের মাংসের স্বাদকে একত্রিত করে। হালকা ও পুষ্টিকর।
ধনে মাছ স্টাফড সাদা মূলা
সাদা মূলার মিষ্টতা এবং মাছের সুস্বাদুর মিশেল, তাজা ধনেপাতার স্বাদযুক্ত। কোমল ও রসালো। একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ ঘরোয়া পদ।
লেবু ও মধু পায়রা
সোনালী ক্রিস্পি পায়রা লেবু-মধুর চাটনি সসে মুড়ে দেওয়া, বাইরে ক্রিস্পি ভেতরে নরম – এক অবিস্মরণীয় স্বাদ।
রোস্ট গিজ (ক্যান্টোনিজ স্টাইলে)
ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ পোড়া হাঁস, খাস্তা ত্বক, কোমল মাংস, উজ্জ্বল লাল, টক-মিষ্টি প্লাম সসের সাথে পরিবেশন।
পাঁচ সাপের স্যুপ
একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ পুষ্টিকর স্যুপ, বিভিন্ন সাপের মাংস, কাঠের কান ছত্রাক, শিতাকে মাশরুম এবং সমৃদ্ধ ঝোল দিয়ে তৈরি। সিল্কি টেক্সচার এবং সুস্বাদু গন্ধ।
হুয়াংমেন ইয়ুচি (গোল্ডেন স্টাইলে হাঙ্গর পাখনা)
একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ পদ, সোনালি ঘন গ্রেভি এবং কোমল হাঙ্গর পাখনা, হ্যাম ও মুরগির নির্যাসে পরিপূর্ণ, ভোজের একটি বিশেষ পদ।
টাইফুন শেল্টার ফ্রাইড ক্র্যাব (বিফাংট্যাং ভাজা কাঁকড়া)
হংকং-এর বিখ্যাত এই পদটি কাঁকড়ার কোমল মাংসকে সোনালি রসুন, শুকনো মরিচ ও গাঁজানো কালো বিন-এর খাস্তা আস্তরণে মুড়িয়ে তৈরি। নোনতা, মশলাদার ও খাস্তা স্বাদের এক অনবদ্য সমন্বয়।
হার গাও (চিংড়ি ডাম্পলিং)
হার গাও হলো ক্যান্টোনিজ ডিম সামের একটি ক্লাসিক পদ, যেখানে পাতলা স্বচ্ছ আচ্ছাদনে রসালো সম্পূর্ণ চিংড়ি থাকে। প্রতিটি কামড়ে সুস্বাদু রস বেরিয়ে আসে, একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা তৈরি করে।