পাঁচ শস্যের ওমুরাইস
পাঁচ শস্যের ভাত আর নরম ডিমের চাদরের নিখুঁত মেলবন্ধন, রঙিন সবজি আর হ্যামে ভরা, ওপরে মিষ্টি-টক সস—প্রতিটি কামড়ে পুষ্টি আর স্বাদ।
নাগফল মাংসের স্ট্রিপ
টক-মিষ্টি ঘরোয়া মাংসের পদ। নাগফলের ফলের গন্ধ মাংসের স্ট্রিপের মধ্যে প্রবেশ করে, একটি শুকনো ও চিবানো টেক্সচার তৈরি করে যা ক্ষুধা বাড়ায়, ভাতের সাথে চমৎকার।
মিষ্টি-টক সসে চিংড়ি ও কুঁচে মাছ
জিয়াংনানের একটি ক্লাসিক পদ, কোমল চিংড়ি, ক্রিস্পি কুঁচে মাছ ও অপ্রতিরোধ্য মিষ্টি-টক সসের সমাহার।
কমলার সসে কুঁচকানো মাছ (চেংঝি জিয়ালি ইউ)
একটি টক-মিষ্টি মাছের পদ যা বাইরে থেকে কুঁচকানো এবং ভিতরে থেকে নরম, তাজা কমলার ঘ্রাণ এবং সোনালী রঙে ভরা, পরিবারের খাবারের জন্য উপযুক্ত।
সফট-ফ্রাইড ফিশ উইথ পার্ল লোটাস রুট
কোমল মাছের টুকরো এবং খাস্তা পদ্মমূল চকচকে মিষ্টি-টক সসে মোড়া, পদ্মবীজ মুক্তোর মতো—একটি মার্জিত পদ।
লিচু শূকর
ফুজিয়ানের একটি ঐতিহ্যবাহী পদ, লিচুর মতো চেহারার জন্য নামকরণ করা হয়েছে। বাইরে খাস্তা, ভিতরে কোমল, মিষ্টি-টক সসে মোড়ানো।
কাঠবিড়ালি আকৃতির ম্যান্ডারিন মাছ (সংশু গুইয়ু)
সুঝৌ-এর বিখ্যাত খাবার, মিষ্টি-টক সসে ভাজা ম্যান্ডারিন মাছ কাঠবিড়ালির আকারে, বাইরে খাস্তা ভেতরে নরম।
জুয়াচাও ফিশ স্লাইস (ক্রিস্পি মিষ্টি-টক মাছ)
বেইজিংয়ের একটি ঐতিহ্যবাহী পদ, বাইরে থেকে ক্রিস্পি এবং ভিতরে থেকে নরম মাছের টুকরো, সমৃদ্ধ মিষ্টি-টক সসে মুড়িয়ে দেওয়া হয়, যা অপ্রতিরোধ্য।
ক্রিস্পি ফ্রাইড চিংড়ি মিষ্টি-টক সস (ঝা পেং শিয়া দুয়ান)
কোমল চিংড়ি খাস্তা ব্যাটারে ডুবিয়ে সোনালি করে ভাজা, তারপর মিষ্টি-টক সসে মাখানো। শানডং এর ক্লাসিক, বাইরে খাস্তা ভেতরে রসালো।
মিষ্টি ও টক কার্প
খাস্তা বাইরের তেলে ভাজা মাছ নরম ভিতর, মিষ্টি ও টক সসের লেপা, ভোজসভার ক্লাসিক পদ, মুখে জল আনে।
হুয়া লান গুই ইউ (ফুল কাটা ম্যান্ডারিন মাছ)
জিয়াংঝে অঞ্চলের একটি ক্লাসিক পদ, মাছ ফুলের আকারে কেটে ক্রিস্পি করে ভেজে চকচকে মিষ্টি-টক সসে পরিবেশন করা হয়।
টমেটো কাঠবিড়ালি মাছ
টক-মিষ্টি কুঁচকানো মাছ, কাঠবিড়ালির আকারে কাটা। একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা ভোজের পদ।
ইয়াংমেয় চিংড়ি বল
ইয়াংমেয় চিংড়ি বল একটি সৃজনশীল পদ যা মিষ্টি ও টক স্বাদের, বাইরে থেকে খাস্তা ও ভেতরে নরম। তাজা চিংড়ি দিয়ে তৈরি বল, লাল ইয়াংমেয় সসে মুড়ানো, দেখতে ইয়াংমেয় ফলের মতো এবং উৎসবে জনপ্রিয়।
ইয়াংমেই চিংড়ি বল
খাস্তা চিংড়ি বল টক-মিষ্টি ইয়াংমেই সসে লেপা, বাইরে সোনালি ভেতরে কোমল। এই ক্রিয়েটিভ ডিশ সামুদ্রিক স্বাদ আর ফলের টাটকা ভাবের নিখুঁত মেলবন্ধন, ভোজনে মুগ্ধকর।
সুইট অ্যান্ড সাওয়ার ইয়েলো রিভার কার্প
সুইট অ্যান্ড সাওয়ার ইয়েলো রিভার কার্প একটি ক্লাসিক চাইনিজ খাবার যেখানে পুরো কার্প মাছ ক্রিস্পি করে ভেজে তার উপর মিষ্টি-টক সস দেওয়া হয়। সোনালি, ক্রিস্পি বাইরের অংশ এবং কোমল, ফ্ল্যাকি মাছ এটিকে যেকোনো ভোজের শোকেস পিস বানায়।
পুরনো ভিনিগার চিনাবাদাম (লাও কু হুয়াশেং)
এই ক্লাসিক চাইনিজ ঠাণ্ডা পদটি কুঁচকে ভাজা চিনাবাদামকে পুরনো ভিনিগারের টক-মিষ্টি সসে ডুবিয়ে তৈরি করা হয়। সতেজ ও সুস্বাদু, ক্ষুধা বাড়ানোর জন্য আদর্শ।
মিষ্টি এবং টক শূকরের পাঁজর
বাইরে থেকে খাস্তা এবং ভিতরে নরম, একটি পুরোপুরি ভারসাম্যযুক্ত মিষ্টি এবং টক সসে লেপ্টে থাকা। এই ক্লাসিক চাইনিজ ঘরোয়া পদটি স্বাদে ভরপুর এবং তৃপ্তির নিশ্চয়তা দেয়।
কাঠবিড়ালি আকৃতির ম্যান্ডারিন মাছ
জিয়াংসুর একটি ক্লাসিক খাবার, এই ম্যান্ডারিন মাছটি কাঠবিড়ালির আকারে ডিপ ফ্রাই করা হয় এবং উপরে টক-মিষ্টি সস দেওয়া হয়। বাইরে ক্রিস্পি, ভিতরে নরম এবং স্বাদে ভরপুর।
গুওবাওরাউ (ক্রিস্পি স্যুইট অ্যান্ড সাওয়ার পর্ক স্লাইস)
গুওবাওরাউ উত্তর-পূর্ব চীনের একটি ক্লাসিক খাবার, যা সোনালি ক্রিস্পি আবরণ ও কোমল ভিতর এবং মিষ্টি-টক গ্লেজের জন্য প্রিয়। প্রতিটি কামড় একটি সন্তোষজনক ক্রাঞ্চ দেয়, সাথে আদা, পেঁয়াজ ও গাজরের সুগন্ধ।
সুইট অ্যান্ড সাওয়ার পর্ক টেন্ডারলইন
একটি ক্লাসিক চাইনিজ পদ যা খাস্তা শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলইনকে মিষ্টি ও টক সসে মোড়ানো। সোনালি ক্রাঞ্চ এবং উজ্জ্বল লাল সস সব বয়সের জন্য অপ্রতিরোধ্য করে তোলে।