মিষ্টি টক গুলো শুয়োর মাংস
সোনালি ক্রিস্পি শুয়োর মাংস মিষ্টি টক সস-এ সাথে আনারসের টুকরো, একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ ডিশ যা ক্ষুধা বাড়ায়।
লাল সসে কবুতর (হং শাও রু গে)
উজ্জ্বল লাল রঙ, খাস্তা ত্বক, কোমল মাংস, সমৃদ্ধ সয়া গন্ধ। একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ ডিশ, ঘন সস, অবিস্মরণীয় স্বাদ।
হোয়াইট কাট চিকেন (বাই কিয়ে জি)
একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ খাবার, সেদ্ধ মুরগির মাংস নরম ও ত্বক ক্রিস্পি, আদা-পেঁয়াজের চাটনির সাথে পরিবেশন করা হয়।
তাজা কাঁকড়ার মাংস দিয়ে সাগর বাঘের পাখনা সেদ্ধ
একটি বিলাসবহুল ক্যান্টনিজ পদ যাতে কোমল হাঙরের পাখনা ও মিষ্টি কাঁকড়ার মাংস ধীরে ধীরে সমৃদ্ধ ঝোলে রান্না করা হয়, মসৃণ ও চমৎকার।
মিং লু ভুনা শিশু শূকর (খাস্তা রোস্টেড সাকলিং পিগ)
একটি চমৎকার ক্যান্টোনিজ পদ: চকচকে লাল, কাচের মতো খাস্তা ত্বক, কোমল ও রসালো মাংস। অবিস্মরণীয়।
গুয়াংঝো ওয়েনচ্যাং চিকেন
হাইনানের ওয়েনচ্যাং মুরগি ব্যবহার করে, এই সেদ্ধ মুরগি প্রাকৃতিক রস ধরে রাখে, কোমল মাংস এবং খাস্তা চামড়া সহ, আদা-পেঁয়াজের তেল ডুবিয়ে পরিবেশন করা হয়, একটি ক্লাসিক ক্যান্টনিজ ঠান্ডা পদ।
গুলু রাউ (মিষ্টি ও টক শুয়োরের মাংস)
একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ খাবার, সোনালী ক্রিস্পি শুয়োরের মাংসের টুকরো চকচকে মিষ্টি-টক সসে মোড়ানো – মুগ্ধকর।
দালিয়াং ফ্রাইড ফ্রেশ মিল্ক (ডিমের সাদা ও দুধের পদ)
শুন্ডে অঞ্চলের একটি ক্লাসিক ক্যান্টনিজ পদ, ডিমের সাদা ও দুধের মসৃণ দধির মতো অংশ চিংড়ি ও হ্যামের সাথে নাড়াচাড়া করা—এটি কড়াই নিয়ন্ত্রণের পরীক্ষা।
লংহু ডু (ড্রাগন ও টাইগার স্টির-ফ্রাই)
একটি কিংবদন্তি ক্যান্টোনিজ খাবার যাতে কুঁচে মাছ এবং মুরগি দ্রুত আঁচে ভাজা হয়। কোমলতা ও স্বাদের মিলন ঘন চকচকে সসে।
লিয়াং গুয়া জিন তিয়ান জি (করলা ও ব্যাঙের ঝোল)
গ্রীষ্মকালের জন্য একটি সতেজ ক্যান্টোনিজ স্যুপ, যা করলার তিক্ততা ও ব্যাঙের মাংসের স্বাদকে একত্রিত করে। হালকা ও পুষ্টিকর।
ধনে মাছ স্টাফড সাদা মূলা
সাদা মূলার মিষ্টতা এবং মাছের সুস্বাদুর মিশেল, তাজা ধনেপাতার স্বাদযুক্ত। কোমল ও রসালো। একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ ঘরোয়া পদ।
ওয়েস্টার সস লেটুস
একটি দ্রুত এবং ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ পদ, কুঁচকানো লেটুস সাথে সুস্বাদু ওয়েস্টার সস এবং রসুনের সুগন্ধ, মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত।
প্রিজার্ভ মাস্টার্ড গ্রিনস সহ স্টিমড ফিশ টেইল (梅菜蒸鱼尾)
লবণাক্ত প্রিজার্ভ মাস্টার্ড গ্রিনস মাছের লেজের কোমল স্বাদকে বাড়িয়ে তোলে। স্টিমিং প্রক্রিয়ায় প্রাকৃতিক স্বাদ অক্ষত থাকে, এটি একটি সহজ এবং সুস্বাদু ক্যান্টোনিজ ঘরোয়া পদ।
ক্রিস্পি ফিশ উইথ ফাইভ পিকলস (উলিউ ক্রিস্পি ফিশ)
একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ খাবার: সোনালি ও খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ডিপ-ফ্রাই করা সম্পূর্ণ মাছ, টক-মিষ্টি পাঁচ আচারযুক্ত সবজির সস দিয়ে সাজানো। বাইরে খাস্তা, ভিতরে নরম, স্বাদে ভরপুর।
লাল ব্রেইজড মাটন (হং পা)
মটন ধীরে ধীরে পাকানো হয় যতক্ষণ না কোমল হয়, চকচকে লাল গ্রেভিতে। শীতের জন্য একটি পুষ্টিকর খাবার।
ইউআনলিন শিয়াং ইয়ে চিকেন
একটি ক্লাসিক ক্যান্টনিজ ঘরোয়া পদ, মসৃণ ত্বক এবং কোমল মাংসের জন্য পরিচিত, সুগন্ধি সস সহ।
লেবু ও মধু পায়রা
সোনালী ক্রিস্পি পায়রা লেবু-মধুর চাটনি সসে মুড়ে দেওয়া, বাইরে ক্রিস্পি ভেতরে নরম – এক অবিস্মরণীয় স্বাদ।
কাই-লান সহ কবুতরের বুকের মাংস স্টির-ফ্রাই
কোমল কবুতরের বুকের মাংস ও কুঁচকানো কাই-লান ডাঁটা সুস্বাদু সসে নাড়াচাড়া করে রান্না - একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ দ্রুত রান্নার পদ।
জিনয়িনকাই ডংগু মুয়ু বাও ঝুঝেং (শুকনো বাঁধাকপি, শিতাকে মাশরুম, কাটলফিশ ও শুয়োরের পায়ার স্যুপ)
ক্যান্টোনিজ ধাঁচের ধীর পাকে তৈরি এক ঐতিহ্যবাহী স্যুপ, যেখানে শুকনো ও তাজা বাঁধাকপি, শিতাকে মাশরুম, কাটলফিশ ও শুয়োরের পা ব্যবহার করা হয়। সমৃদ্ধ স্বাদ ও পুষ্টিকর।
তিন রঙের লবস্টার
কোমল ও স্থিতিস্থাপক লবস্টার সবুজ, লাল ও হলুদ বেল পেপারের সাথে মিশিয়ে একটি রঙিন ও সুস্বাদু উৎসবের পদ।