বেইজিং কুইক-বয়েলড ট্রাইপ (বেইজিং বাওডু)
বেইজিংয়ের একটি বিখ্যাত রাস্তার খাবার: তিলের সসের সাথে দ্রুত সেদ্ধ করা ট্রাইপ, যা কোমল ও খাস্তা।
ম্যাকাও শৈলীর ভাজা রাইস নুডলস
ম্যাকাও-এর চা চান টেঙ-এর একটি ক্লাসিক পদ, এই ভাজা নুডলস শুষ্ক ও স্প্রিঞ্জি, বিবিকিউ পর্ক, চিংড়ি ও ডিমে ভরা, ওয়কের ঘ্রাণ অপ্রতিরোধ্য।
澳门虾子捞面
ম্যাকাওর ক্লাসিক নুডল পদ, শুকনো ও ইলাস্টিক নুডল সোনালি চিংড়ির ডিমে মোড়ানো, প্রতিটি কামড়ে সামুদ্রিক তাজা ভাব।
ম্যাকাও পোর্তুগিজ সসেজ
ম্যাকাওয়ের বিশেষত্ব, এই পোর্তুগিজ সসেজ সেঁকে নেওয়া হয় যতক্ষণ না খাস্তা হয়, রসালো ও রসুনের গন্ধে ভরপুর, পেঁয়াজ ও সবুজ ক্যাপসিকামের সাথে পরিবেশিত।
মাকাও স্টাইলের পর্তুগিজ সসেজ
মাকাও স্টাইলের পর্তুগিজ সসেজ বেল পিপার এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা, বাইরে ক্রিস্পি ভিতরে নরম, নাস্তা বা অ্যাপিটাইজার হিসেবে আদর্শ।
বাও দো
বাও দো একটি ঐতিহ্যবাহী বেইজিং স্ট্রিট স্ন্যাক। গরুর ট্রাইপ ফুটন্ত জলে দ্রুত ব্লাঞ্চ করে কুড়কুড়ে টেক্সচারে তৈরি করা হয় এবং সমৃদ্ধ তিলের সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।
তেল বিস্ফোরিত চিংড়ি (ইউ বাও জিয়া)
খাস্তা চিংড়ির খোসা, কোমল মাংস, নোনতা-মিষ্টি সস ও আদা-রসুনের সুবাস। দ্রুত প্রস্তুত একটি চমৎকার পদ।
তিন স্ট্র্যান্ডের সাথে মিশ্রিত ঝিনুক (সান সি বান চেং)
একটি সতেজ এবং সুস্বাদু ঝেজিয়াং ঠান্ডা পদ, যাতে কোমল ঝিনুক এবং ক্রিস্পি স্ট্র্যান্ডগুলি মিষ্টি-টক-ঝাল ড্রেসিংয়ের সাথে মিশ্রিত, গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত।
হাক্কা মদিরা ক্ল্যাম
হাক্কা ধাঁচের একটি ক্লাসিক পদ যাতে কোমল ক্ল্যাম চালের মদের সুগন্ধি সসে আদা, রসুন ও মরিচ দিয়ে রান্না করা হয় — একটি অপ্রতিরোধ্য অ্যাপেটাইজার।
কাঁকড়া পেস্ট জেলিফিশ
নুনস্বাদ ও কুড়মুড়ে গঠনের একটি ক্লাসিক ঠান্ডা পদ, জেলিফিশের কোমলতা কাঁকড়া পেস্টের অনন্য স্বাদের সাথে মানানসই, ক্ষুধা বাড়ায় ও তরতাজা।
油爆双鲜
কোমল চিংড়ি ও খাস্তা স্কুইড, তেলে দ্রুত ভাজা একটি মুখরোচক সামুদ্রিক খাবার।
金汤肥牛
গোল্ডেন স্যুপ বিফ একটি ক্লাসিক মশলাদার এবং টক খাবার যা হলুদ ল্যান্টার মরিচ এবং কুমড়া পিউরি দিয়ে তৈরি সমৃদ্ধ সোনালি ব্রোথ। কোমল বিফ স্লাইস এবং এনোকি মাশরুম এই সুগন্ধি স্যুপে ডুবানো থাকে, যা একটি ক্ষুধা বাড়ানো এবং আরামদায়ক খাবার তৈরি করে।
টক স্যুপ গরুর মাংস (সুয়ান ট্যাং ফেই নিউ)
সোনালি ঝোলে টক ও মসলাদার গরুর মাংস, এনোকি মাশরুম এবং আচারযুক্ত মরিচ সহ কোমল গরুর মাংসের টুকরো, একটি বাটি যা শরীরকে উষ্ণ করে এবং ক্ষুধা জাগায়।
ঝিনুক সসে লেটুস
একটি দ্রুত এবং সহজ ক্যান্টোনিজ ঘরোয়া পদ। ব্লাঞ্চ করা লেটুসের উপর ঝিনুক সসের গ্লেজ, ফলে একটি ক্রিস্পি এবং কোমল টেক্সচার এবং উমামি স্বাদ সমৃদ্ধ, সামান্য মিষ্টি। ৫ মিনিটে তৈরি, গ্রীষ্মের খাবারের জন্য একটি সতেজ পদ।
রসুন কলমি শাক
সবুজ কলমি শাক সোনালি রসুন দিয়ে উচ্চ আঁচে দ্রুত ভাজা, যা কুড়মুড়ে টেক্সচার ও উজ্জ্বল রং ধরে রাখে। একটি সরল, সুগন্ধি ও সতেজ সাইড ডিশ যা ঘরোয়া রান্নায় খুবই জনপ্রিয়।
শৌ সি বাও সাই (হাতে ছেঁড়া বাঁধাকপি)
হুনান রান্নার একটি ক্লাসিক পদ, হাতে ছেঁড়া বাঁধাকপি খাস্তা ও সতেজ, শুকনো মরিচ ও সিচুয়ান গোলমরিচ দিয়ে ভাজা, যা টক, ঝাল ও নোনতার একটি নিখুঁত ভারসাম্য সৃষ্টি করে। দ্রুত ও সহজ, কিন্তু অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু।
স্প্যাগেটি অ্যালিও ওলিও
একটি ক্লাসিক ইতালীয় পাস্তা খাবার যা সহজভাবে রসুন, অলিভ অয়েল এবং শুকনো লাল মরিচ দিয়ে সিজন করা হয়। সহজ কিন্তু স্বাদে ভরপুর।