সয়াবিন সসে ব্রেইজড ফিশ লিপস
নরম ও সুস্বাদু মাছের ঠোঁট সমৃদ্ধ সসে রান্না করা, ভাতের সাথে পারফেক্ট। বাড়িতে রেস্টুরেন্টমানের পদ, আতিথেয়তার জন্য আদর্শ।
চাওঝো সীপের ওমলেট
বাইরে খাস্তা, ভেতরে নরম, রসালো সীপ এবং ফিশ সসের উমামি স্বাদ সহ, চাওশানের একটি ক্লাসিক স্ট্রিট ফুড।
বেইজিং জিং জিয়াং রু সি (পিকিং সসে ছেঁড়া শুয়োরের মাংস)
একটি ক্লাসিক বেইজিং পদ যা সুস্বাদু সস, কোমল শুয়োরের মাংসের টুকরো, পেঁয়াজ এবং পাতলা প্যানকেকের সাথে পরিবেশিত হয়।
北京糊塌子 (বেইজিং জুচিনি প্যানকেক)
বেইজিংয়ের একটি ঐতিহ্যবাহী ঘরোয়া প্যানকেক, নরম ও সুস্বাদু যার কিনারা খাস্তা। জুচিনির মিষ্টতা ডিমের ব্যাটারের সাথে নিখুঁতভাবে মিশে যায়।
বিজিং স্টাইলের নুডলস গ্রেভি সহ (ডালু মিয়ান)
বিজিংয়ের খাঁটি নুডলসের একটি বাটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু গ্রেভি দিয়ে শীর্ষে। মসৃণ নুডলস এবং মাশরুম ও শুয়োরের মাংসের স্বাদযুক্ত গ্রেভি একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ তৈরি করে।
বেইজিং ডালিয়ান হুওশাও (মাংস ভর্তি প্যানকেক)
বেইজিংয়ের ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক, দেখতে টাকার থলির মতো। বাইরে সোনালি ও খাস্তা, ভেতরে রসালো শুয়োরের মাংসের পুর। একবার খেলেই আসক্ত হয়ে যাবেন।
পুরাতন বেইজিং জাজিয়াং নুডলস (ভাজা সয়াবিন পেস্ট সহ নুডলস)
হলুদ সয়াবিন পেস্ট এবং মিষ্টি বিন সস দিয়ে তৈরি সুস্বাদু মাংসের সস, শুয়োরের মাংস দিয়ে ভাজা এবং শসা ও অঙ্কুরিত বিন দিয়ে পরিবেশিত ক্লাসিক বেইজিং নুডলস। একটি হৃদয়গ্রাহী এবং খাঁটি ঘরোয়া খাবার।
মাস্টার স্টক প্ল্যাটার
একটি ক্লাসিক ঠান্ডা পদ যা বিভিন্ন ধরনের ব্রেইজড ডিশের সমন্বয়, গভীর রং এবং স্বাদে ভরপুর, মেলামেশার জন্য উপযুক্ত।
澳门炒伊面
ওয়াক হি সহ ম্যাকাওয়ের ক্লাসিক স্টির-ফ্রাইড নুডলস, চিবিয়ে খাওয়ার মতো ইয়ি নুডলস, রসালো চিংড়ি, চার সিউ এবং খাস্তা সবজি সুস্বাদু সসে।
ম্যাকাও লেবু কোকা চিকেন উইংস
ম্যাকাও-অনুপ্রাণিত একটি সৃজনশীল ঘরোয়া রান্না, কোকা এবং লেবু দিয়ে রান্না করা চিকেন উইংস, টক-মিষ্টি, বাইরে থেকে ক্রিস্পি এবং ভেতরে নরম, মুখে জল আসে।
ইপিন টোফু
একটি ক্লাসিক চাইনিজ স্টিমড টোফু ডিশ, রেশমি এবং কোমল, চিংড়ি এবং হ্যাম দিয়ে সাজানো, সুস্বাদু সসে ভেজানো। সব বয়সের জন্য সমৃদ্ধ স্বাদ।
গান জ়া ওয়ান জ়ি (শুকনো ভাজা মিটবল)
বাইরে খাস্তা, ভেতরে নরম ও রসাল, সোনালী রঙের এই মিটবলগুলো বেইজিং ঐতিহ্যবাহী খাবারের ক্লাসিক। বানানো সহজ তবে আগুনের সঠিক নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন।
টাচো (মিশ্র স্টু)
টাচো একটি সুস্বাদু চীনা মিশ্র স্টু যা নরম শুয়োরের মাংস, টফু এবং বিভিন্ন সবজি একটি সুস্বাদু হালকা গ্রেভিতে রান্না করা হয়। এটি পুষ্টিকর এবং পরিবারের খাবারের জন্য উপযুক্ত।
দীর্ঘায়ু সবজি
এই সতেজ ও সুস্বাদু বোক চোই এবং মাশরুমের তরকারি, সবুজ ও বাদামীর মিশ্রণ, অয়েস্টার সস দিয়ে উন্নত, স্বাস্থ্য ও দীর্ঘায়ুর প্রতীক। সহজ, দ্রুত ও পুষ্টিকর।
লাল সসে টফু (হংসাও টফু)
হংসাও টফু, একটি ক্লাসিক চাইনিজ পদ। টফু বাইরে খাস্তা ভেতরে নরম, ঘন ও সুস্বাদু লাল সসে মোড়ানো, ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত।
ভেজিটেরিয়ান ব্রেইজড পর্ক (সু হং শাও রো)
এই নিরামিষ পদটি টোফু পাফকে সয়া সসের ঝোলে ধীরে সেদ্ধ করে তৈরি, ফলে চকচকে, কোমল ও মিষ্টি-নোনতা স্বাদ যা আসল মাংসের চেয়ে কম নয়।
সু জি কারি (ভেজিটেরিয়ান চিকেন)
টোফু স্কিন দিয়ে তৈরি চীনা নিরামিষ পদ, চিকেনের আকার দিয়ে মশলাদার গ্রেভিতে রান্না করা, গভীর স্বাদ ও তৃপ্তিদায়ক।
শুভ সবজি মেডলি
মৌসুমি সবজির রঙিন মিশ্রণ, সতেজ ও সুস্বাদু, যা সমৃদ্ধি ও সৌভাগ্যের প্রতীক, উৎসব বা ভোজের জন্য উপযুক্ত।
সুজিন জিয়াংউন তুও (রেশম ব্রোকেড মেঘ থালা)
সুজিন জিয়াংউন তুও একটি মার্জিত নিরামিষ খাবার যাতে ভাজা টোফু রঙিন সবজি দিয়ে সাজানো হয়, যা মেঘের মতো সুন্দর বিন্যাস এবং তাজা স্বাদ উপস্থিত করে।
ভেজিটেরিয়ান বেগুন সবজি
ভেজিটেরিয়ান বেগুন সবজি একটি ক্লাসিক চাইনিজ ঘরোয়া রেসিপি। বেগুন নরম ও সুস্বাদু সসে ডোবানো, তেল কম, স্বাস্থ্যকর, ভাতের সাথে অসাধারণ।