ক্ল্যাম ইয়েলো ক্রোকার স্যুপ
ক্ল্যাম ও ইয়েলো ক্রোকারের স্বাদের মিশ্রণে তৈরি একটি মসৃণ ও পুষ্টিকর ঘন স্যুপ।
ক্রিস্পি ব্রেইজড পর্ক বেলি
ক্রিস্পি ব্রেইজড পর্ক বেলি বাইরে থেকে খাস্তা আর ভেতরে নরম, ঘন ঝোল দিয়ে মুড়ানো। প্রতিটি কামড় মুখে গলে যায়, ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত।
কমলার সসে কুঁচকানো মাছ (চেংঝি জিয়ালি ইউ)
একটি টক-মিষ্টি মাছের পদ যা বাইরে থেকে কুঁচকানো এবং ভিতরে থেকে নরম, তাজা কমলার ঘ্রাণ এবং সোনালী রঙে ভরা, পরিবারের খাবারের জন্য উপযুক্ত।
হুয়াংমেন কচ্ছপ (ব্রেইজড সফটশেল টার্টল)
এই পুষ্টিকর থালাটি জেলাটিন সমৃদ্ধ কচ্ছপের কোমল মাংস ব্যবহার করে, ধীরে আঁচে রান্না করে ঘন ও সুস্বাদু গ্রেভি তৈরি করা হয়।
ড্রাগন বডি ফিনিক্স টেইল চিংড়ি
একটি চমৎকার চাইনিজ ডিশ যেখানে চিংড়িকে ফিনিক্সের লেজের আকারে তৈরি করে ভাপিয়ে হালকা সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয়।
আটটি ধনসম্পদের পালং শাক
আটটি ধনসম্পদের পালং শাক একটি রঙিন ও সতেজ ঠান্ডা পদ, যা কোমল পালং শাককে আটটি উপকরণের সাথে বিশেষ সসে পরিবেশন করা হয়, উৎসবের জন্য আদর্শ।
টমেটো কাঠবিড়ালি মাছ
টক-মিষ্টি কুঁচকানো মাছ, কাঠবিড়ালির আকারে কাটা। একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা ভোজের পদ।
রসুনের কচি পাতা দিয়ে টার্কি কাটলেট
একটি উদ্ভাবনী চীনা ঘরোয়া রেসিপি যা কোমল টার্কি কাটলেটকে রসুনের কচি পাতার সাথে সুস্বাদু সসে একত্রিত করে। দ্রুত এবং সহজ, ব্যস্ত সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত যা আপনার ক্ষুধা জাগাবে।
গুও শাও হাঁস (কুড়কুড়ে ভাপে সেদ্ধ ও ভাজা হাঁস)
গুও শাও হাঁস একটি ক্লাসিক চাইনিজ খাবার যার ত্বক কুড়কুড়ে সোনালি এবং মাংস কোমল ও রসালো। মেরিনেট করে, ভাপে সেদ্ধ করে ও ডিপ ফ্রাই করে প্রস্তুত করায় এটি স্বাদ আটকে রাখে এবং টেক্সচারের একটি নিখুঁত বৈপরীত্য তৈরি করে। লবণ ও গোলমরিচ বা মিষ্টি বিন সস দিয়ে পরিবেশন করুন এক অবিস্মরণীয় স্বাদের জন্য।
লিউ ইউ পিয়ান (মসৃণ মাছের টুকরো)
লিউ ইউ পিয়ান একটি ক্লাসিক চাইনিজ খাবার যাতে সাদা নরম মাছের টুকরো হালকা স্বচ্ছ সসে থাকে। মাছটি ম্যারিনেট করে দ্রুত ভাজা হয় তারপর সবজির সাথে একটি মসৃণ গ্রেভিতে নাড়াচাড়া করা হয়। এটি একটি সূক্ষ্ম খাবার যা মাছের তাজাতা এবং টেক্সচারকে ফুটিয়ে তোলে।
সয়া সসে রান্না করা সামুদ্রিক শামুক (হং শাও হাই লুও)
কোমল এবং চিবানো যোগ্য সামুদ্রিক শামুকের মাংস সমৃদ্ধ মিষ্টি-নোনতা সয়া সসে মুড়ানো। এই ঐতিহ্যবাহী চীনা রান্না সামুদ্রিক খাবারের উমামিকে সয়া সসের গভীর স্বাদের সাথে একত্রিত করে, যা পারিবারিক খাবার বা ভোজের জন্য চমৎকার।
হুয়াংমেনজি চিকেন রাইস
একটি জনপ্রিয় চীনা চালের বাটি যাতে কোমল ব্রেইজড চিকেন, শীতকে মাশরুম ও ক্যাপসিকামের সুস্বাদু মিশ্রণ থাকে। উমামিতে ভরপুর এই স্ট্রিট ফুড আপনি সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারেন।
মাটনের স্ক্যুয়ার (চাইনিজ বারবিকিউ মাটনের স্ক্যুয়ার)
বাইরে খাস্তা, ভেতরে কোমল ও রসালো, এই মাটনের স্ক্যুয়ারগুলো জিরা ও কয়লার মাতাল করা সুবাসে ভরা। চীনের প্রিয় স্ট্রিট ফুড, বাড়িতে বারবিকিউ বা স্বাদযুক্ত অ্যাপেটাইজার হিসেবে পারফেক্ট।
সয়া সস ব্রেইজড পর্ক রিবস (জিয়াং পাই গু)
সয়া সসের সমৃদ্ধ ঝলমলে গ্রেভিতে রান্না করা এই পাঁজরাগুলো অত্যন্ত নরম, সুস্বাদু এবং মিষ্টি-নোনতার নিখুঁত সমন্বয়। এটি চাইনিজ ঘরোয়া রান্নার একটি প্রিয় পদ।
উক্সি পাঁজড়া
উক্সি পাঁজড়া চীনের জিয়াংসু প্রদেশের একটি ঐতিহ্যবাহী পদ। এই পাঁজড়াগুলো ধীরে সেদ্ধ করে মিষ্টি ও নোনতা চকচকে সসে মুড়ে দেওয়া হয়। উৎসবের খাবারের জন্য চমৎকার।
সুইট অ্যান্ড সাওয়ার পর্ক টেন্ডারলইন
একটি ক্লাসিক চাইনিজ পদ যা খাস্তা শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলইনকে মিষ্টি ও টক সসে মোড়ানো। সোনালি ক্রাঞ্চ এবং উজ্জ্বল লাল সস সব বয়সের জন্য অপ্রতিরোধ্য করে তোলে।
চাইনিজ চাইভ পকেট (Chinese Chive Pocket)
সোনালী ও খাস্তা বাইরের আস্তরণে চাইনিজ চাইভ ও ডিমের সুস্বাদু পুর। উত্তর চীনের জনপ্রিয় স্ন্যাক্স, বাড়িতে বানানো সহজ।