ম্যাকাও নোনতা লেবু পানীয়
নোনতা লেবু ও সোডা দিয়ে তৈরি একটি ঝলমলে সতেজ পানীয়, যা ম্যাকাওয়ের বিখ্যাত স্ট্রিট ড্রিংক, মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত।
Ingredients
4 items- নোনতা লেবু (আচারযুক্ত লেবু) 1 টি
- বরফের টুকরো স্বাদ অনুযায়ী
- স্প্রাইট বা ৭আপ ৩০০ মিলি
- পুদিনা পাতা কিছু
Nutrition
Steps （6 steps）
জার থেকে একটি নোনতা লেবু বের করে অতিরিক্ত লবণ ধুয়ে ফেলুন এবং স্বাদ বের করতে কাঁটাচামচ দিয়ে ৫-৬টি ফুটো করুন।
লেবুটি গ্লাসে রেখে একটি মুদ্লার বা চামচের পিঠ দিয়ে হালকা চেপে রস ও লবণ বের করুন।
গ্লাসটি প্রায় ৮০% (১৫০ গ্রাম) বরফ দিয়ে ভরুন যাতে পানীয় ঠান্ডা থাকে।
ঠান্ডা স্প্রাইট ধীরে ধীরে ঢালুন যতক্ষণ কিনারা থেকে ১ সেমি নিচে থাকে; বুদবুদ ওঠে দেখতে পাবেন।
লম্বা চামচ দিয়ে হাল্কা নেড়ে নোনতা ও মিষ্টি স্বাদ মেশান; তারপর একটি স্ট্র দিয়ে দিন।
অতিরিক্ত সুগন্ধের জন্য পুদিনা স্প্রিগ দিয়ে সাজান; ভালো স্বাদের জন্য সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
Tips
নোনতা লেবু অন্তত এক মাস আচার করতে হবে; যত বেশি দিন পুরনো, তত গভীর স্বাদ। না পেলে তাজা লেবু ৩ দিন লবণে রেখে ব্যবহার করতে পারেন (স্বাদ ভিন্ন হবে)। পছন্দ করলে স্প্রাইটের বদলে সোডা ওয়াটার ও চিনি দিতে পারেন।
You May Also Like
More recipes you might enjoy
ইউ শিয়াং রু সি (মাছের সুগন্ধযুক্ত শুয়োরের মাংসের কুচি)
সিচুয়ান রন্ধনশৈলীর একটি ক্লাসিক পদ, কোমল শুয়োরের মাংসের কুচি টক-মিষ্টি ও হালকা ঝাল সসে কুঁচকি সবজির সাথে পরিবেশন করা হয়। 'মাছের সুগন্ধ' এই অনন্য স্বাদ আসে আচারযুক্ত মরিচ, আদা, রসুন এবং চিনি-ভিনেগারের নিখুঁত সমন্বয় থেকে, যা ভাতের সাথে অসাধারণ খাবার।
সাংহাই স্টাইলের তেলে ভাজা পোর্ক বান (শেং জিয়ান বাও)
উপরে নরম ও ফোলা, নিচে সোনালি ক্রিস্পি, এই সাংহাই স্টাইলের তেলে ভাজা পোর্ক বান কামড় দিলে রস বেরিয়ে আসে। প্রিয় সকালের নাস্তা এবং স্ট্রিট ফুড।
চংকিং মশলাদার চিকেন (লাজিজি)
চংকিং-এর একটি বিখ্যাত পদ, যেখানে খাস্তা মুরগির টুকরো শুকনো লঙ্কা এবং সিচুয়ান গোলমরিচ দিয়ে নাড়াচাড়া করা হয়। সুগন্ধি ঝাল ও ঝিমঝিমে অনুভূতি অবিশ্বাস্যভাবে আসক্তিকর। ভাতের সাথে আদর্শ।
শাও মাই (স্টিমড পর্ক ও চিংড়ি ডাম্পলিং)
শাও মাই একটি ক্লাসিক চাইনিজ ডিম সাম, যেখানে পাতলা মোড়কে শুয়োরের মাংস ও চিংড়ির সুস্বাদু পুর থাকে। ওপরের খোলা অংশে পুর দেখা যায়, প্রতিটি কামড়কে করে তোলে স্বর্গীয়। কালো ভিনেগার ও আদা দিয়ে পরিবেশন করলে এটি ডিম সামের একটি অবশ্যই অর্ডারযোগ্য আইটেম।