मकाऊ नमकीन नींबू पेय
नमकीन नीबू और सोडा से बना एक ताज़गी भरा कार्बोनेटेड पेय, मकाऊ का प्रसिद्ध स्ट्रीट ड्रिंक जो मिनटों में तैयार हो जाता है।
Ingredients
4 items- नमकीन नीबू (अचारी नीबू) 1 टुकड़ा
- बर्फ के टुकड़े स्वादानुसार
- स्प्राइट या 7UP 300 मिली
- पुदीने के पत्ते कुछ
Nutrition
Steps （6 steps）
जार से एक नमकीन नीबू निकालें, अतिरिक्त नमक हटाने के लिए धोएँ और स्वाद निकालने के लिए कांटे से 5-6 छेद करें।
नीबू को गिलास में रखें और रस व नमक निकालने के लिए मसलने वाले यंत्र या चम्मच की पीठ से हल्का दबाएँ।
गिलास को लगभग 80% (150 ग्राम) बर्फ से भरें ताकि पेय ठंडा रहे।
ठंडा स्प्राइट धीरे-धीरे डालें जब तक किनारे से 1 सेमी नीचे न आ जाए, बुलबुले उठते देखें।
लंबे चम्मच से हल्के-हल्के मिलाएँ ताकि नमकीन और मीठा स्वाद मिक्स हो जाए; फिर एक स्ट्रॉ डालें।
अतिरिक्त सुगंध के लिए पुदीने की टहनी से सजाएँ; सबसे अच्छे स्वाद के लिए तुरंत परोसें।
Tips
नमकीन नीबू को कम से कम एक महीने तक अचार बनाना आवश्यक है; जितना अधिक समय, उतना गहरा स्वाद। यदि उपलब्ध न हों, तो ताज़े नीबू को 3 दिन तक नमक में रखकर उपयोग करें (स्वाद अलग होगा)। स्प्राइट की जगह सोडा वॉटर और चीनी भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
You May Also Like
More recipes you might enjoy
तेल में पकाए गए झींगे
शेडोंग व्यंजन का यह क्लासिक व्यंजन ताजे झींगों को तेल और सॉस में पकाकर लाल, कोमल और मीठा-नमकीन ग्लेज़ के साथ परोसा जाता है। यह त्योहारी भोजन का मुख्य आकर्षण है।
पेकिंग डक
बीजिंग व्यंजनों का एक विश्व प्रसिद्ध क्लासिक, जिसमें कुरकुरी त्वचा और कोमल, रसदार मांस होता है। पतली पैनकेक, मीठी बीन सॉस और हरी प्याज के साथ परोसा जाने वाला यह व्यंजन हर निवाले में स्वाद का उत्कृष्ट संगम प्रदान करता है। घर पर ही प्रामाणिक पेकिंग डक का आनंद लें!
शंघाई शैली के तले हुए पोर्क बन्स (शेंग जियान बाओ)
ऊपर से नरम और फूला हुआ, नीचे से सुनहरा और कुरकुरा, इन शंघाई शैली के तले हुए पोर्क बन्स में काटने पर स्वादिष्ट रस निकलता है। नाश्ते का एक प्रिय क्लासिक और स्ट्रीट फूड पसंदीदा।
फूची फेइपियन (सिचुआन बीफ़ और अंतड़ी के स्लाइस)
सिचुआन ठंडे व्यंजनों का एक मुकुट रत्न, फूची फेइपियन गोमांस और अंतड़ी के कोमल टुकड़ों को मसालेदार और बेहोश करने वाली तेल चटनी के साथ जोड़ता है। इसकी समृद्ध बनावट और तेज़ स्वाद इसे किसी भी भोज का अपरिहार्य क्षुधावर्धक बनाते हैं।