น้ำมะนาวเค็มมาเก๊า
เครื่องดื่มโซดามะนาวเค็มสดชื่นซ่า เป็นเครื่องดื่มขึ้นชื่อของมาเก๊าที่พร้อมดื่มได้ภายในไม่กี่นาที
Ingredients
4 items- มะนาวเค็ม (มะนาวดองเค็ม) 1 ลูก
- น้ำแข็งก้อน ตามชอบ
- สไปรท์หรือเซเว่นอัพ 300 มล.
- ใบสะระแหน่ เล็กน้อย
Nutrition
Steps （6 steps）
หยิบมะนาวเค็ม 1 ลูกจากโหล ล้างเกลือส่วนเกินออก ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว 5-6 รูเพื่อให้กลิ่นหอมออกมา
ใส่มะนาวลงในแก้ว ใช้ที่บดหรือหลังช้อนกดเบา ๆ เพื่อคั้นน้ำและเกลือออกมาเล็กน้อย
ใส่น้ำแข็งในแก้วประมาณ 80% (150 กรัม) เพื่อให้เครื่องดื่มเย็น
ค่อย ๆ เทสไปรท์แช่เย็นลงไปจนถึง 1 ซม. จากขอบแก้ว สังเกตฟองฟู่ที่ลอยขึ้น
คนเบา ๆ ด้วยช้อนยาวเพื่อผสมรสเค็มและหวาน แล้วใส่หลอดดูด
ตกแต่งด้วยก้านสะระแหน่เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม รีบเสิร์ฟทันทีเพื่อรสชาติดีที่สุด
Tips
มะนาวเค็มต้องดองอย่างน้อย 1 เดือนจึงจะได้รสชาติที่ดี ยิ่งดองนานยิ่งหอม หากหาซื้อไม่ได้ ใช้มะนาวสดหมักเกลือ 3 วันแทนได้ (รสชาติจะต่างกัน) สามารถเปลี่ยนสไปรท์เป็นโซดาและน้ำตาลได้ตามชอบ
You May Also Like
More recipes you might enjoy
หงซ่าวโร่ว (หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว)
หงซ่าวโร่ว เป็นอาหารจีนคลาสสิกที่ใช้หมูสามชั้นตุ๋นกับน้ำตาลคาราเมลและซีอิ๊วจนเปื่อยเนียน เนื้อหมูมีสีแดงเข้มและเคลือบด้วยซอสข้นหวานเค็มที่เข้ากันได้ดีกับข้าวสวย เป็นเมนูที่ให้ความอบอุ่นใจ
บะจ่าง
บะจ่างจีนโบราณ ข้าวเหนียวไส้หมูสามชั้นหมักและไข่เค็มเป็ด ต้มจนนุ่ม หอมกลิ่นใบไผ่ ขาดไม่ได้สำหรับเทศกาลเรือมังกร
เสี่ยวหลงเปาทอด (เซิ่งเจียนเปา)
ด้านบนนุ่มฟู ด้านล่างกรอบสีทอง พอดีคำกัดก็จะได้น้ำซุปหอม ๆ รสชาติกลมกล่อม เป็นอาหารเช้าสุดคลาสสิกและของกินเล่นยอดนิยมตามท้องถนนในเซี่ยงไฮ้
เซี่ยวหม่าย (ติ่มซำหมูและกุ้งนึ่ง)
เซี่ยวหม่ายเป็นติ่มซำจีนคลาสสิก ไส้หมูและกุ้งชุ่มฉ่ำห่อด้วยแผ่นแป้งบาง เปิดด้านบนให้เห็นไส้ที่น่าทาน จิ้มกับซีอิ๊วดำและขิง เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ในโต๊ะติ่มซำ