Boisson au Citron Salé de Macao
Une boisson pétillante et rafraîchissante à base de lime salée et de soda, un incontournable des rues de Macao prête en un instant.
Ingredients
4 items- Citron salé (lime confite) 1 pièce
- Glaçons selon goût
- Sprite ou 7UP 300 ml
- Feuilles de menthe quelques-unes
Nutrition
Steps （6 steps）
Sortez un citron salé du bocal, rincez l'excès de sel, piquez 5-6 trous avec une fourchette pour libérer les arômes.
Placez le citron dans un verre et pressez doucement avec un pilon ou le dos d'une cuillère pour extraire le jus et le sel.
Remplissez le verre de glaçons à environ 80 % (150 g) pour garder la boisson froide.
Versez lentement le Sprite frais jusqu'à 1 cm du bord en regardant les bulles.
Mélangez doucement avec une longue cuillère pour marier le salé et le sucré, puis insérez une paille.
Décorez d'une branche de menthe pour plus de fraîcheur; servez immédiatement pour un goût optimal.
Tips
Les citrons salés nécessitent au moins un mois de fermentation; plus ils vieillissent, plus la saveur est profonde. À défaut, utilisez un citron frais salé 3 jours (goût différent). Remplacez Sprite par de l'eau gazeuse sucrée si vous préférez.
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