마카오 소금 레몬 드링크
소금에 절인 라임과 탄산수로 만드는 상쾌한 음료, 마카오 거리에서 즐기는 대표 음료가 순식간에 완성됩니다.
Ingredients
4 items- 소금에 절인 라임 (절임 라임) 1개
- 얼음 취향껏
- 스프라이트 또는 7UP 300ml
- 민트 잎 약간
Nutrition
Steps （6 steps）
병에서 소금 라임 1개를 꺼내 표면의 여분의 소금을 헹구고, 포크로 5~6군데 구멍을 뚫어 풍미를 추출하기 쉽게 한다.
라임을 유리잔 바닥에 넣고 머들러나 숟가락 등으로 살짝 눌러 즙과 소금기를 빼낸다.
잔에 얼음을 80% 정도(약 150g) 채워 음료를 시원하게 유지한다.
차가운 스프라이트를 가장자리 1cm 아래까지 천천히 부으며 거품이 올라오는 것을 지켜본다.
긴 숟가락으로 부드럽게 저어 짠맛과 단맛을 섞은 후 빨대를 꽂는다.
민트 가지를 장식하여 향을 더하고, 바로 마시면 가장 맛있다.
Tips
소금 라임은 최소 1개월 이상 절여야 합니다. 오래될수록 풍미가 깊어집니다. 구할 수 없다면 생라임을 3일 동안 소금에 절여 사용해도 됩니다(맛이 다릅니다). 스프라이트 대신 탄산수와 설탕을 사용해도 좋습니다.
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