澳门咸柠水
冰爽刺激的咸柠汽水，咸酸交织，是澳门街头消暑圣品。只需1分钟即可享受。
原料
4 种- 咸柠檬（腌渍青柠） 1 颗
- 冰块 适量
- 雪碧或七喜汽水 300 毫升
- 薄荷叶 少许
营养信息
烹饪步骤 （6 步）
从罐中取出一颗咸柠檬，用清水冲去表面浮盐，用叉子在果实上戳5-6个小孔，帮助释放风味。
将处理好的咸柠檬放入玻璃杯底部，用捣棒或勺背轻压几下，挤出部分柠檬汁和盐分。
在杯中加入冰块至八分满（约150克），使饮品保持冰爽。
缓缓倒入冰镇过的雪碧，注满至杯口下1厘米，观察气泡升起。
用长勺轻轻搅拌一下，让咸味与甜味混合，插入吸管。
点缀薄荷叶在杯口，增加清新香气；立即饮用，风味最佳。
小贴士
咸柠檬需要至少腌制一个月才能使用，时间越久风味越醇厚。若买不到咸柠檬，可用鲜柠檬加盐腌制3天替代（口感差异）。雪碧可根据喜好换成苏打水加糖。
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