مشروب الليمون المالح من ماكاو
مشروب منعش وفوار مصنوع من الليمون المالح والصودا، أحد أيقونات شوارع ماكاو يمكن تحضيره في دقائق.
Ingredients
4 items- ليمون مالح (ليمون مخلل) 1 حبة
- مكعبات ثلج حسب الرغبة
- سبرايت أو سفن أب 300 مل
- أوراق نعناع القليل
Nutrition
Steps （6 steps）
أخرج ليمونة مالحة من البرطمان، اشطف الملح الزائد، واثقبها 5-6 مرات بالشوكة لإطلاق النكهات.
ضع الليمونة في كوب واضغط عليها برفق باستخدام مدقة أو ظهر ملعقة لاستخراج العصير والملح.
املأ الكوب بالثلج حتى 80% (حوالي 150 جم) للحفاظ على برودة المشروب.
صب سبرايت المثلج ببطء حتى 1 سم تحت الحافة، وراقب الفقاعات.
قلّب برفق بملعقة طويلة لخلط النكهات المالحة والحلوة، ثم ضع شفاطة.
زيّن بغصن نعناع للحصول على رائحة إضافية؛ قدّم فورًا للحصول على أفضل طعم.
Tips
الليمون المالح يحتاج إلى شهر على الأقل من التخليل؛ كلما زاد الوقت، زادت النكهة. إذا لم يتوفر، استخدم ليمونًا طازجًا مملحًا لمدة 3 أيام (طعم مختلف). يمكن استبدال سبرايت بالماء الفوار والسكر حسب الرغبة.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
يو شيانغ رو سي (لحم الخنزير المقطع برائحة السمك)
طبق كلاسيكي من مطبخ سيتشوان، يتميز بشرائح لحم الخنزير الطرية في صلصة حامضة حلوة وحارة قليلاً مع خضروات مقرمشة. النكهة الفريدة «برائحة السمك» تأتي من الفلفل المخلل والزنجبيل والثوم والتوازن المثالي بين السكر والخل. طبق مريح لا يقاوم ويتماشى رائعاً مع الأرز.
دجاج بالملح (يان جو جي)
طبق تقليدي من مطبخ الهكا في غوانغدونغ، يُطهى الدجاج ببطء تحت طبقة من الملح الخشن لتحبس عصائره الطبيعية. يصبح الجلد ذهبياً ولذيذاً، واللحم طرياً وعصيرياً، مع عبير الزنجبيل والملح. مثالي للولائم.
دجاج تشونغتشينغ الحار (لازيجي)
طبق شهير من تشونغتشينغ، يجمع بين قطع الدجاج المقرمشة والفلفل الحار المجفف وحبوب الفلفل السيشواني. الحرارة العطرية والإحساس بالخدر يسببان الإدمان بشكل لا يصدق. مثالي مع الأرز.
بط بكين
أحد كلاسيكيات المطبخ البكينى المشهورة عالمياً، بجلد مقرمش ولحم طري وعصاري. يُقدم مع فطائر رقيقة وصلصة الفاصوليا الحلوة وشرائح البصل الأخضر، حيث تمتزج النكهات والقوام في كل قضمة. استمتع ببط بكين الأصلي في منزلك!