マカオの塩ライムドリンク
塩漬けライムと炭酸で作る爽やかなドリンク、マカオのストリートで人気の一杯がすぐに楽しめます。
Ingredients
4 items- 塩ライム（塩漬けライム） 1個
- 氷 適量
- スプライトまたはセブンアップ 300ml
- ミントの葉 少々
Nutrition
Steps （6 steps）
瓶から塩ライムを1個取り出し、表面の余分な塩を洗い流し、フォークで5～6か所穴を開けて風味を出やすくする。
グラスの底にライムを入れ、マドラーやスプーンの背で軽く押して果汁と塩分を絞り出す。
グラスに氷を8分目（約150g）まで入れ、冷たく保つ。
冷やしたスプライトを縁から1cm下までゆっくり注ぎ入れ、泡が立つのを見る。
長いスプーンで静かに混ぜて塩味と甘味をなじませ、ストローを挿す。
ミントの枝を飾って香りを添え、すぐに飲むのが最高。
Tips
塩ライムは最低1ヶ月以上漬けたものを使う。長期間漬けるほど味が深まる。手に入らない場合は、生ライムを3日間塩漬けにして代用できる（風味は異なる）。スプライトの代わりに炭酸水と砂糖を使ってもよい。
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