ম্যাকাও পিনাট বিস্কুট
ম্যাকাওর একটি ক্লাসিক স্ন্যাক, খাস্তা ও মিষ্টি বিস্কুট, চিনাবাদামের সমৃদ্ধ স্বাদ, মুখে গলে যায়।
Ingredients
7 items- কেকের ময়দা ২০০ গ্রাম
- পাউডার চিনি ৮০ গ্রাম
- কাঁচা চিনাবাদাম ১০০ গ্রাম
- ভুট্টার তেল ৮০ মিলি
- বেকিং পাউডার ৩ গ্রাম
- নুন ১ গ্রাম
- ডিমের কুসুম ১টি
Nutrition
Steps （6 steps）
কড়াইয়ে মৃদু আঁচে কাঁচা চিনাবাদাম দিয়ে ৮-১০ মিনিট হালকা সোনালি ও সুগন্ধি হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ঠান্ডা করে ছাড়িয়ে নিন এবং বেলন দরে মোটা করে চূর্ণ করুন।
একটি বড় বাটিতে কেকের ময়দা, পাউডার চিনি, বেকিং পাউডার ও নুন ছেঁকে নিন এবং ভাল করে মেশান।
ভুট্টার তেল ও চূর্ণ চিনাবাদাম দিন। হাত দিয়ে মিশিয়ে একটি ভঙ্গুর ময়দা তৈরি করুন। খুব শুষ্ক হলে অল্প জল যোগ করে শুকনো ময়দা না থাকা পর্যন্ত মেশান।
ময়দা ২০ ভাগে ভাগ করুন (প্রতি ভাগ প্রায় ১৫ গ্রাম), গোল করে হালকা চেপে ০.৫ সেমি পুরু চাকতি তৈরি করে বেকিং শীটে সাজান।
উপরে ডিমের কুসুম ব্রাশ করুন। ১৮০°C তে Preheat করা ওভেনে মাঝের র্যাকে ১৫-১৮ মিনিট সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
ওভেন থেকে বের করে তারের র্যাকে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন। ঠান্ডা হলে বিস্কুট খাস্তা হবে। উপভোগ করুন।
Tips
চিনাবাদাম খুব সূক্ষ্মভাবে গুঁড়ো করবেন না; মোটা টুকরো বেশি খাস্তা করে। ওভেন অনুযায়ী বেকিং সময় সামঞ্জস্য করুন; দ্রুত বাদামি হলে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন। পুরোপুরি ঠান্ডা হলে বায়ুরোধক পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
You May Also Like
More recipes you might enjoy
হং শাও রো (লাল ব্রেজড পর্ক বেলি)
হং শাও রো একটি ক্লাসিক চাইনিজ খাবার। পর্ক বেলি ক্যারামেলাইজড চিনি এবং সয়া সস দিয়ে ধীরে রান্না করা হয় যতক্ষণ না এটি গলে যায়। মাংস গাঢ় লাল রঙ ধারণ করে এবং ঘন, মিষ্টি-নোনতা সসে লেপা থাকে যা ভাতের সাথে অসাধারণ।
মুন কেক
মুন কেক মধ্য-শরৎ উৎসবের একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন, পাতলা খোসা এবং প্রচুর ভরাট সহ। বাড়িতে তৈরি করলে উৎসবের আনন্দ দ্বিগুণ হয়; সোনালি ভূত্বক, ঘন পদ্মবীজ পেস্ট এবং নোনতা ডিমের কুসুম একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ তৈরি করে।
জোংজি (চীনা আঠালো চালের পিঠা)
ঐতিহ্যবাহী চীনা জোংজি, আঠালো চালে মেরিনেট করা শূকরের পেট ও নোনতা হাঁসের ডিমের কুসুম ভর্তি, বাঁশপাতায় মুড়ে সেদ্ধ করা হয়। ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালের অপরিহার্য একটি খাবার।
সাংহাই স্টাইলের তেলে ভাজা পোর্ক বান (শেং জিয়ান বাও)
উপরে নরম ও ফোলা, নিচে সোনালি ক্রিস্পি, এই সাংহাই স্টাইলের তেলে ভাজা পোর্ক বান কামড় দিলে রস বেরিয়ে আসে। প্রিয় সকালের নাস্তা এবং স্ট্রিট ফুড।