بسكويت الفول السوداني من ماكاو
وجبة خفيفة كلاسيكية من ماكاو، بسكويت مقرمش وحلو بنكهة الفول السوداني الغنية، يذوب في الفم.
Ingredients
7 items- طحين كيك 200 غرام
- سكر بودرة 80 غرام
- فول سوداني نيء 100 غرام
- زيت ذرة 80 مل
- بيكنج باودر 3 غرام
- ملح 1 غرام
- صفار بيض 1
Nutrition
Steps （6 steps）
سخن مقلاة على نار هادئة، أضف الفول السوداني النيء وقلب لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح ذهبيًا فاتحًا وعطريًا. اتركه يبرد، أزل القشور، واهرسه بخشونة باستخدام النشابة.
في وعاء كبير، انخل طحين الكيك، السكر البودرة، البيكنج باودر والملح. اخلط جيداً بالمضرب.
أضف زيت الذرة والفول السوداني المهروس. اخلط باليدين حتى تتكون عجينة متفتتة. إذا جفت جداً، أضف قليلاً من الماء حتى تختفي الجفاف.
قسم العجينة إلى 20 جزءاً (حوالي 15 غرام لكل منها)، كوّرها واضغطها برفق إلى أقراص بسمك 0.5 سم. رتبها في صينية الخبز.
ادهن السطح بصفار البيض. اخبز في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 15-18 دقيقة، الرف الأوسط، حتى تصبح ذهبية.
أخرج الصينية من الفرن واترك البسكويت ليبرد تماماً على رف سلكي. سيصبح مقرمشاً بعد أن يبرد. استمتع.
Tips
لا تهرس الفول السوداني ناعماً جداً؛ القطع الخشنة تعطي قرمشة أكبر. اضبط وقت الخبز حسب فرنك؛ إذا احمر بسرعة، غطه بورق قصدير. بعد أن يبرد تماماً، خزنه في وعاء محكم الإغلاق.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
هونغ شاو رو (لحم الخنزير المطبوخ الأحمر)
هونغ شاو رو هو طبق صيني كلاسيكي. يتم طهي بطن الخنزير ببطء مع السكر المكرمل وصوص الصويا حتى يصبح طرياً جداً. يتحول اللون إلى الأحمر الغامق ويُغطى بصلصة سميكة حلوة مالحة تتماشى بشكل رائع مع الأرز المسلوق.
كعكة القمر
كعكة القمر هي حلوى تقليدية لعيد منتصف الخريف، بقشرة رقيقة وحشوة غنية. تحضيرها في المنزل يضيف دفئًا للاحتفال؛ القشرة الذهبية، معجون بذور اللوتس الكثيف، وصفار البيض المالح تخلق طعمًا لا يُنسى.
زونغتسي (زلابية الأرز اللزجة)
زونغتسي صيني تقليدي: أرز لزج محشو ببطن الخنزير المتبّل وصفار بيض البط المملح، مسلوق حتى يصبح طريًا وعطريًا برائحة أوراق الخيزران. لا غنى عنه في مهرجان قوارب التنين.
شينغ جيان باو (كعك لحم الخنزير المقلي على طريقة شنغهاي)
علوي ناعم ومنتفخ وقاع ذهبي مقرمش، تنفجر كعكات لحم الخنزير المقلية على طريقة شنغهاي بعصير لذيذ عند قضمها. كلاسيكية الإفطار وطعام الشارع المحبوب.