مکاؤ مونگ پھلی بسکٹ
مکاؤ کا ایک کلاسک ناشتہ، کرسپی اور میٹھے بسکٹ، مونگ پھلی کے بھرپور ذائقے کے ساتھ، منہ میں پگھلنے والے۔
Ingredients
7 items- کیک کا آٹا 200 گرام
- پاوڈر چینی 80 گرام
- کچی مونگ پھلی 100 گرام
- مکئی کا تیل 80 ملی لیٹر
- بیکنگ پاوڈر 3 گرام
- نمک 1 گرام
- انڈے کی زردی 1
Nutrition
Steps （6 steps）
ایک پین کو ہلکی آنچ پر گرم کریں، کچی مونگ پھلی ڈال کر 8-10 منٹ تک ہلکا سنہرا اور خوشبودار ہونے تک بھونیں۔ ٹھنڈا کرکے چھلکا اتاریں اور بیلن سے موٹا پیس لیں۔
ایک بڑے کٹورے میں کیک کا آٹا، پاوڈر چینی، بیکنگ پاوڈر اور نمک چھان کر اچھی طرح مکس کریں۔
مکئی کا تیل اور کُچلی مونگ پھلی ڈالیں۔ ہاتھوں سے ملا کر بھربھرا آٹا گوندھ لیں۔ اگر خشک ہو تو تھوڑا پانی ڈالیں جب تک خشک آٹا باقی نہ رہے۔
آٹے کو 20 برابر حصوں (تقریباً 15 گرام ہر ایک) میں تقسیم کریں، گول کریں اور ہلکا دبا کر 0.5 سینٹی میٹر موٹی ٹکیا بنائیں، بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
اوپر انڈے کی زردی لگائیں۔ پہلے سے گرم اوون میں 180°C پر 15-18 منٹ تک سنہرا ہونے تک بیک کریں۔
اوون سے نکال کر تار کی ریک پر پوری طرح ٹھنڈا ہونے دیں۔ ٹھنڈا ہونے پر بسکٹ کرسپی ہو جائیں گے۔ لطف اٹھائیں۔
Tips
مونگ پھلی کو بہت باریک نہ پیسیں؛ موٹے ٹکڑے زیادہ کرسپی پن دیتے ہیں۔ اپنے اوون کے مطابق بیکنگ کا وقت ایڈجسٹ کریں؛ اگر جلدی بری ہو رہا ہو تو فوائل سے ڈھک دیں۔ مکمل ٹھنڈا ہونے کے بعد ایئر ٹائٹ ڈبے میں رکھیں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
ہانگ شاو رو (لال بریزڈ پورک بیلی)
ہانگ شاو رو ایک کلاسیکی چینی ڈش ہے۔ پورک بیلی کو کیریملائزڈ چینی اور سویا ساس کے ساتھ دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ وہ منہ میں گل جانے لگے۔ گوشت گہرا سرخ رنگ اختیار کر لیتا ہے اور ایک گاڑھی، میٹھی نمکین چٹنی میں لپٹ جاتا ہے جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
چاند کیک
مون کیک (چاند کیک) خزاں کے وسط کے تہوار کی ایک روایتی مٹھائی ہے، جس میں پتلی تہہ اور بھرپور بھرائی ہوتی ہے۔ اسے گھر پر بنانا تہوار کی خوشیوں میں اضافہ کرتا ہے؛ سنہری پرت، کمل کے بیجوں کا گاڑھا پیسٹ اور نمکین انڈے کی زردی ایک ناقابل فراموش ذائقہ پیدا کرتی ہے۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔
شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز (شینگ جیان باؤ)
اوپر سے نرم اور پھولا ہوا، نیچے سے سنہری اور کرسپی، یہ شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز کاٹنے پر لذیذ رس چھوڑتے ہیں۔ ناشتے کی پسندیدہ کلاسک اور اسٹریٹ فوڈ۔