ম্যাকাও কোল্ড ফ্রুট জেলি
একটি সতেজ ফল জেলি ডেজার্ট যা লিংনান স্বাদ এবং পর্তুগিজ ছোঁয়াকে মিশ্রিত করে, প্রতিটি কামড়ে গ্রীষ্মের মিষ্টি সাক্ষাৎ।
Ingredients
7 items- আম ২০০ গ্রাম
- তরমুজ ২০০ গ্রাম
- ড্রাগন ফল ১০০ গ্রাম
- আগার আগার ১০ গ্রাম
- দানাদার চিনি ৫০ গ্রাম
- নারকেল দুধ ৫০ মিলি
- পুদিনা পাতা স্বাদমতো
Nutrition
Steps （7 steps）
আম, তরমুজ এবং ড্রাগন ফল খোসা ছাড়িয়ে ১ সেমি কিউব করে কাটুন। ব্যবহার না করা পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
একটি সসপ্যানে ৫০০ মিলি পানি এবং ১০ গ্রাম আগার আগার দিন। মাঝারি আঁচে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না পুরোপুরি গলে যায়, প্রায় ৫ মিনিট।
৫০ গ্রাম চিনি যোগ করুন, দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আঁচ থেকে নামিয়ে প্রায় ৬০°সে পর্যন্ত ঠান্ডা হতে দিন।
আগারের দ্রবণটি একটি আয়তাকার পাত্রে ১.৫ সেমি উচ্চতা পর্যন্ত ঢালুন। ঠান্ডা ফল কিউবগুলি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন, তারপর কমপক্ষে ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন যতক্ষণ না পুরোপুরি জমে যায় এবং স্পর্শে স্থিতিস্থাপক হয়।
জমে যাওয়া জেলিটি পাত্র থেকে বের করুন, কাটিং বোর্ডে উল্টে দিন এবং ৩ সেমি কিউব করে কাটুন।
কিউবগুলি প্লেটে সাজান, নারকেল দুধ বা মধু ছিটিয়ে দিন, পুদিনা দিয়ে সাজান। ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
Tips
মূল টিপ: সঠিক জমাট বাঁধার জন্য আগার পুরোপুরি গলাতে হবে; ফল কিউব ঠান্ডা রাখলে গরম তরলে এগুলি দ্রুত নরম হয় না।
You May Also Like
More recipes you might enjoy
হং শাও রো (লাল ব্রেজড পর্ক বেলি)
হং শাও রো একটি ক্লাসিক চাইনিজ খাবার। পর্ক বেলি ক্যারামেলাইজড চিনি এবং সয়া সস দিয়ে ধীরে রান্না করা হয় যতক্ষণ না এটি গলে যায়। মাংস গাঢ় লাল রঙ ধারণ করে এবং ঘন, মিষ্টি-নোনতা সসে লেপা থাকে যা ভাতের সাথে অসাধারণ।
মুন কেক
মুন কেক মধ্য-শরৎ উৎসবের একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন, পাতলা খোসা এবং প্রচুর ভরাট সহ। বাড়িতে তৈরি করলে উৎসবের আনন্দ দ্বিগুণ হয়; সোনালি ভূত্বক, ঘন পদ্মবীজ পেস্ট এবং নোনতা ডিমের কুসুম একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ তৈরি করে।
জোংজি (চীনা আঠালো চালের পিঠা)
ঐতিহ্যবাহী চীনা জোংজি, আঠালো চালে মেরিনেট করা শূকরের পেট ও নোনতা হাঁসের ডিমের কুসুম ভর্তি, বাঁশপাতায় মুড়ে সেদ্ধ করা হয়। ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালের অপরিহার্য একটি খাবার।
সাংহাই স্টাইলের তেলে ভাজা পোর্ক বান (শেং জিয়ান বাও)
উপরে নরম ও ফোলা, নিচে সোনালি ক্রিস্পি, এই সাংহাই স্টাইলের তেলে ভাজা পোর্ক বান কামড় দিলে রস বেরিয়ে আসে। প্রিয় সকালের নাস্তা এবং স্ট্রিট ফুড।