جيلي الفواكه البارد من ماكاو
حلوى جيلي فواكه منعشة تمزج نكهات لينغنان بلمسة برتغالية، لقاء صيفي حلو في كل قضمة.
Ingredients
7 items- مانجو 200 غرام
- بطيخ 200 غرام
- فاكهة التنين 100 غرام
- أجار أجار 10 غرام
- سكر حبيبات 50 غرام
- حليب جوز الهند 50 مل
- أوراق نعناع حسب الرغبة
Nutrition
Steps （7 steps）
قشر وقطع المانجو والبطيخ وفاكهة التنين إلى مكعبات بحجم 1 سم. ضعها في الثلاجة لحين الاستخدام.
في قدر، أضف 500 مل من الماء و10 غرام من أجار أجار. سخن على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب تماماً، حوالي 5 دقائق.
أضف 50 غرام سكر، حرك حتى يذوب. ارفع عن النار واتركه يبرد إلى حوالي 60 درجة مئوية.
صب محلول الأجار في طبق مستطيل بارتفاع 1.5 سم. وزع مكعبات الفواكه الباردة بالتساوي.
اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك تماماً ويصبح ناعماً عند اللمس.
أخرج الجيلي المتماسك من الطبق، اقلبه على لوح التقطيع، وقطعه إلى مكعبات بحجم 3 سم.
رتب المكعبات في طبق، اسكب القليل من حليب جوز الهند أو العسل، وزين بالنعناع. قدمه بارداً.
Tips
نصيحة أساسية: يجب إذابة الأجار بالكامل لضمان التماسك الصحيح؛ تبريد مكعبات الفاكهة يمنعها من أن تصبح طرية بسرعة في السائل الساخن.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
هونغ شاو رو (لحم الخنزير المطبوخ الأحمر)
هونغ شاو رو هو طبق صيني كلاسيكي. يتم طهي بطن الخنزير ببطء مع السكر المكرمل وصوص الصويا حتى يصبح طرياً جداً. يتحول اللون إلى الأحمر الغامق ويُغطى بصلصة سميكة حلوة مالحة تتماشى بشكل رائع مع الأرز المسلوق.
كعكة القمر
كعكة القمر هي حلوى تقليدية لعيد منتصف الخريف، بقشرة رقيقة وحشوة غنية. تحضيرها في المنزل يضيف دفئًا للاحتفال؛ القشرة الذهبية، معجون بذور اللوتس الكثيف، وصفار البيض المالح تخلق طعمًا لا يُنسى.
زونغتسي (زلابية الأرز اللزجة)
زونغتسي صيني تقليدي: أرز لزج محشو ببطن الخنزير المتبّل وصفار بيض البط المملح، مسلوق حتى يصبح طريًا وعطريًا برائحة أوراق الخيزران. لا غنى عنه في مهرجان قوارب التنين.
شينغ جيان باو (كعك لحم الخنزير المقلي على طريقة شنغهاي)
علوي ناعم ومنتفخ وقاع ذهبي مقرمش، تنفجر كعكات لحم الخنزير المقلية على طريقة شنغهاي بعصير لذيذ عند قضمها. كلاسيكية الإفطار وطعام الشارع المحبوب.