面窝窝
كعكات صينية مطهوة على البخار، طرية وحلوة، مع التمر ونكهة الذرة الطبيعية. وجبة خفيفة صحية ولذيذة.
زلابية الدم (شيو شيان جياو)
زلابية الدم هي زلابية صينية تقليدية مطهية على البخار محشوة بدم الخنزير ولحم الخنزير المفروم والثوم المعمر. طرية وعصيرية ومغذية، مثالية لعشاء عائلي أو المناسبات.
بيض الحمام المطهو على البخار من هوانغشان آنهوي
طبق كلاسيكي من مطبخ آنهوي، بيض الحمام مطهو ببطء مع لحم الخنزير وبراعم الخيزران، المرق صافٍ ولذيذ، البيض طري ومغذي، مثالي للولائم المغذية.
لوكوات محشوة بمعجون الفاصوليا الحلوة
حلوى سوجو الرقيقة: لوكوات طازجة منزوعة النوى محشوة بمعجون فاصوليا ناعم، مطبوخة على البخار ومغطاة بشراب الأوسمانثوس - مزيج فاكهي وعطري، ناعم وحلو.
素扣肉
يحول البطيخ الشمعي إلى لحم خنزير مطهو نباتي، ناعم ولذيذ دون دهون. يُطهى بالبخار مع صلصة متبلة، فيحاكي نسيج اللحم تمامًا.
ملفوف صغير مع شعيرية الثوم
هذا الطبق البخاري يتميز برائحة الثوم القوية، وشعيرية ناعمة، وملفوف طري. خفيف ولذيذ، وهو من الأطباق الصحية التقليدية في المطبخ الصيني.
بانلونغ كاي
طبق تقليدي من هوبي يُطهى على البخار: لفائف من السمك ولحم الخنزير مغلفة بطبقة بيض، تُقطع على شكل تنين ملتف. طري ولذيذ ومناسب للمناسبات.
清蒸江团
طبق سيتشوان كلاسيكي، سمك جيانغ توان المطهو على البخار، مغطى بالبصل الأخضر والزنجبيل والفلفل الأحمر المقطع، يُسكب فوقه الزيت الساخن وصلصة الصويا. خفيف وعطري.
ذيل السمك المطهو على البخار مع الخضار المخللة (梅菜蒸鱼尾)
نكهة الخضار المخللة المالحة تبرز طراوة ذيل السمك. الطهي على البخار يحافظ على النكهات الطبيعية، مما يجعله طبقًا منزليًا كانتونيًا بسيطًا ولذيذًا.
فطر محشي (شيانغ غو هي)
فطر شيتاكي طازج محشو بحشوة لحم لذيذة، مطهو على البخار. كل قضمة تنفجر بالأومامي، أنيق للترفيه.
خيار البحر المطهو على البخار مع لحم الخنزير والدجاج
طبق بخار تقليدي مغذي، يجمع خيار البحر مع الدجاج ولحم الخنزير، يحتفظ بالنكهات الأصلية، طري ولذيذ.
الهامور الأصفر المطهو بالبخار مع اللوف وصوص الصويا
هامور أصفر طري، لوف حلو، متشرب صوص الصويا، مطهو بالبخار للحفاظ على النكهات الطبيعية. طبق خفيف ولذيذ.
سمك الفرخ المطهو على البخار مع براعم الخيزران
سمك الفرخ الطري مع براعم الخيزران الحلوة، يطهى على البخار ليحتفظ بالعصارة الطبيعية، قوام حريري ومغذي، طبق كلاسيكي للضيافة.
دجاج بالبطيخ
دجاج مطهو على البخار داخل قشرة البطيخ، يمتص اللحم حلاوة الفاكهة، طري وعصير مع مرق صافٍ. طبق صيفي منعش.
دجاج ملفوف بالكرنب
أوراق الكرنب الطازجة تغلف دجاجاً طرياً، مطبوخاً على البخار للحفاظ على النكهات الطبيعية، ويعلوه صوص المحار. عصير ولذيذ، مناسب لجميع الأعمار.
صيد أطباق اليشم في بركة التنين
صيد أطباق اليشم في بركة التنين هو طبق شعري مطهو على البخار يتكون من شرائح السمك الحريرية والتوفو المرتبة مثل بلاط اليشم، مغموسة في صلصة لذيذة. إنه يثير صورة الصيد في بركة تنين، ويقدم نكهة خفيفة ورقيقة.
التوفو المشكل بشكل قرص العسل
يتكون هذا الطبق من توفو حريري محشو بمزيج لذيذ من المكونات، يشبه قرص العسل. يقدم نكهات غنية وقوام طبقي، مما يجعله طبق وليمة رائعًا.
لحم الخنزير الملفوف بأوراق اللوتس
لحم الخنزير الملفوف بأوراق اللوتس هو طبق تقليدي أنيق مثالي لفصل الصيف. اختر بطن الخنزير الجيدة، ولفها في أوراق اللوتس الطازجة وقم بتبخيرها حتى تنضج. يصبح اللحم غنياً ولكنه خفيف، مع نفحة خفيفة من أوراق اللوتس تتخلل كل قضمة.
سمك القاروص على البخار مع الزنجبيل والبصل الأخضر
طبق كانتوني كلاسيكي يحتفي بالحلاوة الطبيعية للأسماك الطازجة. سمك القاروص المطهو على البخار طري وناعم بشكل لا يصدق، مزين بشرائح الزنجبيل والبصل الأخضر، مع رشة من الزيت الساخن وصلصة الصويا. خفيف لكنه لذيذ، مثالي للوجبات اليومية والولائم.