زعنفة القرش المطبوخة بالصلصة الحمراء
طبق كانتوني فاخر كلاسيكي، زعنفة قرش طريّة في صلصة حمراء غنية ولامعة، لذيذة وعطرية.
زعانف القرش المطهية بالمرق الأصفر
طبق كانتوني كلاسيكي، زعانف القرش طرية ولزجة، مغموسة في مرق ذهبي غني، لذيذة وراقية، مثالية للمآدب الفخمة.
عصيدة السلطعون الطازج (كونغي السلطعون)
طبق كانتوني كلاسيكي من عصيدة الأرز مع السلطعون الطازج، قوام ناعم ونكهة حلوة، كل ملعقة طعم رائع من البحر.
دجاج مقطع أبيض
دجاج طري وناعم مع جلد رقيق، يقدم مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر. طبق بارد كانتوني كلاسيكي، بسيط لكنه لذيذ بشكل لا يصدق.
حمام مطهو بصلصة الصويا (هونغ شاو رو غي)
لون أحمر لامع، جلد مقرمش، لحم طري، رائحة صويا غنية. طبق كانتوني كلاسيكي، صلصة كثيفة، طعم لا يُنسى.
الدجاج الأبيض المسلوق (باي تشي جي)
طبق كانتوني كلاسيكي، دجاج مسلوق ذو لحم طري وجلد مقرمش، يقدم مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر. بسيط وأنيق.
لحم الخنزير الحلو والحامض (جولو رو)
طبق كانتوني كلاسيكي بقطع لحم الخنزير المقرمشة المغموسة في صلصة حلوة وحامضة لامعة - مقرمشة ولذيذة.
حليب طازج مقلي بطريقة داليانغ (بياض البيض مع الحليب)
طبق كانتوني كلاسيكي من شونده، يتكون من خثارة بياض البيض والحليب الناعمة، مقلية مع الجمبري ولحم الخنزير، اختبار حقيقي لمهارة المقلاة.
خس بصلصة المحار
طبق كانتوني كلاسيكي سريع، خس مقرمش مع صلصة محار لذيذة وثوم عطري، جاهز في دقائق.
خروف برازي أحمر (هونغ باو)
يتم طهي لحم الضأن ببطء حتى يصبح طرياً، مع صلصة حمراء لامعة. طبق مغذٍ لفصل الشتاء.
دجاج الحديقة العطري
طبق كانتوني منزلي كلاسيكي، يتميز بجلد ناعم ولحم طري، مع صلصة عطرية تزيد من لذة الدجاج.
صدر الحمام المقلي مع كاي لان
قطع طرية من صدر الحمام وسيقان كاي لان المقرمشة مقلية في مقلاة الووك مع صلصة لذيذة - طبق كانتوني كلاسيكي يبرز الطهي السريع على نار عالية.
شاو فن باللحم البقري المقلي
طبق كانتوني كلاسيكي يجمع بين نودلز الأرز الحريرية، لحم البقر الطري وبراعم الفاصوليا المقرمشة، مقلي بالصويا بشكل مثالي.
الهامور الأحمر بطريقتين
طبق كانتوني كلاسيكي لسمكة بطريقتين: فيليه ناعم وطري، وعظام مقرمشة بالملح والفلفل. طعمين من سمكة واحدة، يظهر دقة المطبخ الكانتوني.
سمان بصلصة البرتقال الحلوة والحامضة
مقرمش من الخارج، طري من الداخل، مغطى بصلصة برتقال حامضة حلوة، غنية بالنكهة الفاكهية وعطر شهي – طبق ممتاز للمآدب.
حمام بالصلصة الغربية
طبق كانتوني كلاسيكي: حمام مقرمش مغطى بصلصة حلوة وحامضة على الطريقة الغربية، مليء بالنكهة والعطر.
زعنفة القرش المقلية على طريقة غي هوا
طبق كلاسيكي في الولائم الكانتونية: زعنفة قرش ذهبية متناثرة مثل بتلات الأوسمانثوس، مقلية مع البيض المخفوق ولحم الخنزير المفروم. ناعمة ولذيذة.
جيان نيانغ سان باو (الخضار المحشوة المقلية)
طبق كانتوني كلاسيكي بحشوة السمك والروبيان داخل الفلفل الأخضر والباذنجان والقرع المر، مقلي حتى الذهبية ومغطى بصلصة لذيذة.
بطة مشوية محشوة كانتونية
طبق كانتوني كلاسيكي، قشرة مقرمشة ولحم طري، حشوة الأرز اللزج تمتص دهن البطة ونكهات اللحوم المقددة.
كرات سمك القاروص الناعمة والعطرية
طبق كانتوني كلاسيكي يُقطع فيه سمك القاروص إلى كرات ويُقلى سريعًا للحصول على قوام حريري. غني بنكهة الزنجبيل والبصل الأخضر ونبيذ شاوشينغ، طعم لا يُنسى.