جيزارد الدجاج بالفلفل المخلل
طبق سيتشوان كلاسيكي مقلي مع جيزارد الدجاج الطري والفلفل المخلل الحامض. تتجعد الجيزارد لتشكل أشكال زهور جذابة عند طهيها بشكل مثالي. طبق ممتاز مع الأرز.
سمك في مرق أحمر حار
طبق منزلي باللون الأحمر الزاهي، سمك طري، مرق غني وحار قليلاً، يفتح الشهية.
براعم الخيزران في القدر الجاف
براعم خيزران مقرمشة وحارة مع بطن الخنزير، مقلية على طريقة القدر الجاف، لا تقاوم مع الأرز.
أضلاع الخنزير في القدر الجاف
هذه الأضلاع الحارة على طريقة سيتشوان لذيذة للغاية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع البطاطس والبصل والفلفل الأخضر، لا تُقاوم.
جمبري كونغ باو
نسخة كلاسيكية من أطباق سيشوان، جمبري طري ولذيذ، فول سوداني مقرمش، صلصة حلوة وحامضة وحارة لا تُقاوم.
شرائح لحم الخنزير مع الفلفل الأخضر
طبق منزلي كلاسيكي، مع الفلفل الأخضر المقرمش وشرائح لحم الخنزير الطرية في صلصة لذيذة. سريع وشهي.
يوتينغ كارب مطهو ببطء
طبق تقليدي من بلدة يوتنغ في تشونغتشينغ، حيث يُقلى السمك ثم يُطهى ببطء في صلصة حارة مخدرة، اللحم طري والمرق غني ولذيذ.
دجاج غيلشان الحار
طبق شهير من تشونغتشينغ، دجاج مقرمش مقلي مع وفرة من الفلفل الأحمر المجفف وفلفل سيتشوان، نكهة حارة ومخدرة.
لحم البقر الأصفر المقلي بالفلفل الحار الطازج والمخلل
لحم بقر مقلي بسرعة عالية ليكون طرياً وعصيراً، بنكهة حارة وحامضة من الفلفل الحار والمخلل، مع الكزبرة المنعشة، طبق مثالي مع الأرز.
بط مقلي بدمه
طبق جيانغشي الكلاسيكي الذي يجمع بين لحم البط ودم البط في صلصة حارة وغنية، بنكهة عميقة تفتح الشهية.
شرائح لحم الخنزير المسلوقة على طريقة سيتشوان
طبق سيتشوان كلاسيكي يتكون من شرائح لحم الخنزير الطرية في مرق حار ومخدر، مغطاة بزيت مغلي ينبعث منه رائحة لا تقاوم. مثالية مع الأرز.
شيان شاو باي (لحم الخنزير المطهو على البخار مع الخضروات المحفوظة)
طبق سيشوان كلاسيكي، حيث يُطهى لحم الخنزير على البخار مع الخضروات المحفوظة حتى يصبح طرياً، بنكهة مالحة وحلوة تذوب في الفم، ويتناسب تماماً مع الأرز.
شرائح لحم الخنزير المقلية مع البصل
طبق منزلي سريع وسهل مع بصل حلو وشرائح لحم طرية في صلصة لذيذة. جاهز في دقائق، وهو رفيق مثالي للأرز.
الكرفس المقلي مع شرائح لحم الخنزير
كرفس مقرمش وشرائح لحم خنزير طرية في صلصة لذيذة، طبق صيني منزلي سريع وصحي وشهي.
فلفل أخضر بالبيض
طبق منزلي كلاسيكي يجمع بين رائحة الفلفل الأخضر ونعومة البيض، سريع وسهل، مثالي مع الأرز.
خضار زيتون تشاوتشو المقلي
طبق كلاسيكي على طريقة تشاوتشو يجمع بين الخضار الزيتوني المالح والفاصوليا الخضراء المقرمشة واللحم المفروم، بسيط ولذيذ، مثالي مع الأرز.
فاصوليا خضراء مقلية مع زيتون مخلل
زيتون مخلل مالح ولذيذ يمتزج مع الفاصوليا الخضراء الطرية واللحم المفروم في قلي سريع شهي.
أمعاء الخنزير المقلية بالصلصة السميكة
يتميز هذا الطبق الكلاسيكي بأمعاء الخنزير الطرية المغطاة بصلصة غنية ولذيذة، مما يجعله مرافقًا ممتازًا للأرز.
原笼粉蒸
طبق تقليدي يُطهى على البخار باستخدام لحم بطن الخنزير ودقيق الأرز. اللحم طري ولذيذ، دقيق الأرز يمتص العصارة، كل قضمة تذوب في الفم.
سمك السلور بالثوم
سمك السلور الطري بصلصة الثوم الغنية، مثالي مع الأرز. طبق منزلي لا يقاوم.