الوتر المطهو ببطء مع فطر الشيتاكي
يجتمع عطر فطر الشيتاكي الغني مع قوام الوتر الطري والمطاطي بشكل مثالي. مغطى بصلصة لذيذة، هذا الطبق الكلاسيكي هو متعة مغذية مثالية للولائم الاحتفالية.
سمك أصفر مطهي
طبق سمك تقليدي منزلي، طري ولذيذ مع صلصة غنية. الطهي البطيء يبرز النكهة التقليدية، مثالي مع الأرز.
سمك تايشان ذو القشور الحمراء
سمك تايشان ذو القشور الحمراء هو نوع نادر من جبل تاي، شاندونغ. يطبخ بشكل مثالي، ولحمه طري والصلصة غنية ولذيذة.
سمك الشفاه المطبوخ في صلصة الصويا
سمك الشفاه الطري المطبوخ في صلصة غنية ولذيذة، مثالي مع الأرز. طبق بجودة المطاعم للطهي المنزلي، ممتاز للضيافة.
بكين ميه تشاي كو رو (بطن الخنزير المطبوخ مع الخردل المحفوظ)
يتم دمج بطن الخنزير الطري مع الخردل المحفوظ اللذيذ في هذا الطبق الكلاسيكي، حيث تندمج النكهات الغنية لتجربة تذوب في الفم.
الحلزون البحري المطهو بالصويا (هونغشاو)
لحم الحلزون البحري مطهو في صلصة حلوة مالحة، لامعة ولذيذة، تقدّم مع الأرز.
الأمعاء المطهوة بتسع لفات
طبق كلاسيكي من مقاطعة شاندونغ، يشتهر بتناغم النكهات الخمس. الأمعاء طرية ذات لمعان أحمر، تجمع بين الحلو والحامض والمر والحار والمالح.
خيار البحر المطهو ببطء في الصلصة الحمراء
خيار البحر الطري والمطاطي مع صلصة غنية ولامعة، طبق وليمة كلاسيكي يرمز إلى الازدهار واللم الشمل.
ذيل الثور المطبوخ بصلصة الصويا (الأحمر المطبوخ)
طبق صيني كلاسيكي، يتم طهي ذيل الثور حتى يصبح طريًا ومليئًا بنكهات صلصة الصويا الغنية، وهو مثالي مع الأرز المطهو على البخار.
烧沙甸鱼
هذا الطبق من السردين المطبوخ يقدم سمكًا طريًا في صلصة غنية حلوة ومالحة، وهو طبق منزلي بسيط ولذيذ. يقدم مع الأرز.
لحم الخنزير المطبوخ النباتي (سو هونغ شاو رو)
هذا الطبق النباتي يستخدم مكعبات التوفو المطبوخة ببطء في مرق صويا غني، مما ينتج قطعًا لامعة وطرية بنكهة حلوة مالحة تضاهي اللحم الحقيقي.
ذيل السمك المطهي بصلصة الصويا
طبق شنغهاي الكلاسيكي، ذيل سمك مطهي في صلصة الصويا الغنية، طري ولامع، مع توازن مثالي بين الملوحة والحلاوة.
رأس سمك كبير
رأس سمك كبير مطهو ببطء، لونه أحمر زاهي، لحمه طري وعصير، صلصته غنية ولذيذة، طبق منزلي كلاسيكي يدوم طعمه.
خيار البحر المطبوخ مع بيض الروبيان
طبق شنغهاي الكلاسيكي: خيار البحر الطري المغطى ببيض الروبيان اللذيذ، مع صلصة غنية بأومامي.
مخللة لحم الخنزير المطبوخة باللون الأحمر (هونغ شاو تي بانغ)
طبق صيني كلاسيكي، لحم الخنزير المطبوخ حتى يصبح طريًا ولامعًا، مع صلصة غنية ولذيذة تذوب في الفم.
هوييو مطهو بصلصة الصويا (هونغشاو)
طبق سمك مطهو بصلصة الصويا على طريقة شنغهاي، سمك طري ولذيذ مع طبقة صلصة غنية حلوة مالحة.
التوفو الجيبي
توفو جيبي، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، ينفجر بالعصارة اللذيذة. الحشوة شهية ويمتص التوفو الصلصة الغنية، طبق صيني كلاسيكي.
خروف برازي أحمر (هونغ باو)
يتم طهي لحم الضأن ببطء حتى يصبح طرياً، مع صلصة حمراء لامعة. طبق مغذٍ لفصل الشتاء.
مفصل الخنزير المقرمش المجعد (بطريقة شنغهاي)
طبق شنغهاي الكلاسيكي حيث يُقلى مفصل الخنزير بعمق حتى يصبح مجعداً، ثم يُطهى ببطء في صلصة الصويا الغنية الحلوة والمالحة. الجلد مطاطي واللحم يذوب في الفم.
هونغشاو غووزي لي (الزباد المقنع المطبوخ بصلصة الصويا)
طبق تقليدي من الصيد، لحم طري مغطى بصلصة صويا غنية ولامعة، مثالي للتدفئة في الشتاء.