庐州烤鸭
庐州烤鸭是合肥传统名菜，外皮酥脆，肉质鲜嫩，果木香气浓郁，是宴席上的经典佳肴。
葡萄鱼
形似葡萄粒粒分明，外壳酥脆，鱼肉鲜嫩，酸甜酱汁包裹，令人食欲大开，是宴席上一道精美的鱼肴。
清汤越鸡
清汤越鸡是浙江传统名菜，汤清味鲜，鸡肉酥嫩，火腿与笋片的加入使得层次丰富，令人回味无穷。
三丝敲鱼
温州传统名菜，鱼肉敲打成薄片，配以火腿、鸡丝、香菇三丝，汤清味鲜，口感滑嫩，极具地方特色。
油火局红鲟
红鲟肉质鲜美，油焗做法锁住蟹黄与蟹肉的鲜甜，香气四溢，是闽菜中的经典佳肴。
武夷熏鹅
武夷山传统名菜，鹅肉经茶叶和糯米熏制，外皮金黄酥香，肉质鲜嫩多汁，烟熏风味独特，令人回味无穷。
苏式熏鱼
苏式熏鱼是苏州传统冷盘，鱼肉炸至酥脆后浸入秘制酱汁，甜咸适口，外酥里嫩，宴席必不可少。
羊方藏鱼
这是一道历史悠久的彭城名菜，羊肉与鲫鱼同炖，鲜香互补，汤汁浓白醇厚，是冬季滋补佳品。
清汤火方
清汤火方是江南传统名菜，以金华火腿为主料，清汤慢炖，汤汁清冽，火腿酥烂鲜美，是宴席上的珍品。
鸭包鱼翅
这道名菜以肥鸭包裹上等鱼翅，长时间炖煮后鸭肉酥烂、鱼翅软糯，汤汁浓郁鲜美，是宴席上的珍品。
金陵板鸭
金陵板鸭是南京传统名菜，咸香入味，皮脆肉嫩，历史悠久，是宴席上备受青睐的佳肴。
清炖蟹粉狮子头
清炖蟹粉狮子头是淮扬经典，肉丸松软多汁，蟹粉鲜美，汤汁清澈醇厚，入口即化，尽显江南精致风情。
糖醋鲤鱼
金黄酥脆的鲤鱼，浇上酸甜可口的糖醋汁，外酥里嫩，色泽红亮，是宴席上的经典之作，令人食欲大开。
怀抱鲤
怀抱着鲜美肉馅的鲤鱼，经过煎炸红烧，鱼形完整，汤汁浓稠，寓意团圆美满，是宴席上的寓意大菜。
扒酿海参
经典鲁菜，海参软糯，虾馅鲜嫩，扒汁浓稠，宴席上的高级美味。
龙眼凤肝
龙眼凤肝是一道精致的传统宴客菜，将鸡肝的鲜嫩与龙眼的清甜完美结合。晶莹的龙眼包裹着嫩滑的肝馅，浇以琉璃芡汁，入口鲜甜交织，口感丰富，造型雅致，令人回味无穷。
龙潭钓玉牌
龙潭钓玉牌是一道意境优美的清蒸佳肴，嫩滑的鱼片与豆腐拼成玉牌形状，浸润在鲜美的酱汁中，宛若在龙潭中垂钓，口感清淡而鲜香。
清汤柳叶燕菜
这道源自宫廷的经典汤品，汤色清澈如镜，燕窝形似柳叶，口感滑嫩鲜香，入口即化。每一勺都尽显高雅与精致，是宴席上不可或缺的珍馐。
烧罗汉面筋
烧罗汉面筋是山东传统素菜代表作，以手工水面筋为主料，搭配香菇、玉兰片等山珍，经炸、烧而成，口感软嫩多汁，酱香浓郁，营养丰富，堪称素菜中的上品，令人回味无穷。
什锦蜂窝豆腐
这道菜以嫩滑的豆腐为底，填入鲜美什锦馅料，形似蜂窝，口感丰富，层次分明，是一道色香味俱全的宴客佳肴。