#Steamed Dish

共 17 个菜谱

香芋扣肉
中餐

香芋扣肉

香芋扣肉是广东传统名菜,五花肉与芋头层层相扣,蒸至酥烂,入口即化,酱香浓郁,是宴席上的压轴大菜。

120 分钟 13
天门泡蒸鳝鱼
中餐

天门泡蒸鳝鱼

湖北天门经典蒸菜,鳝鱼与泡菜米粉同蒸,酸辣开胃,滑嫩鲜香,每一口都回味无穷。

35 分钟 24
香菇盒
中餐

香菇盒

造型精致的香菇盒,将鲜香肉馅嵌入香菇中,蒸制保留原汁,淋上芡汁更显晶莹,口感嫩滑鲜香。

25 分钟 6
虾酱蒸肉片
中餐
简单

虾酱蒸肉片

虾酱蒸肉片是一道经典的广式家常菜,咸鲜浓郁的虾酱与嫩滑的肉片完美融合,蒸制做法保留了食材原汁原味,简单快手却滋味无穷。

25 分钟 11
腊味合蒸
中餐

腊味合蒸

经典湘菜,将腊肉、腊肠、腊鸭一同蒸制,咸香浓郁,油润可口,是下饭神器。

40 分钟 22
洛阳水席牡丹燕菜
中餐

洛阳水席牡丹燕菜

源自洛阳水席,以萝卜仿燕窝,刀工精细如丝,蒸后形似牡丹,汤清味鲜,华贵典雅。

40 分钟 14
西瓜鸡
中餐

西瓜鸡

将鸡肉与清甜西瓜同蒸,鸡肉嫩滑多汁,吸收了瓜果清甜,是夏天别具风味的清爽蒸菜。

80 分钟 16
一卵孵双凤
中餐

一卵孵双凤

孔府经典名菜,以鸡蛋为卵、鸡肉为凤,同蒸而成,造型别致,鲜嫩多汁,寓意吉祥。

35 分钟 14
荷叶肉
中餐

荷叶肉

荷叶包裹五花肉蒸制,肉香与荷香交融,肥而不腻,入口即化,是夏季时令佳肴。

150 分钟 13
一品豆腐
中餐

一品豆腐

经典中式蒸豆腐,鲜嫩滑口,搭配虾仁火腿,淋上鲜香芡汁,滋味醇厚,老少皆宜。

35 分钟 17
珍珠丸子
中餐

珍珠丸子

珍珠丸子是一道经典的湘菜,将猪肉丸裹上糯米蒸制而成,外皮晶莹剔透,内馅鲜嫩多汁,口感软糯鲜香,形如其名,象征团圆美满。

30 分钟 17
八宝冬瓜盅
中餐

八宝冬瓜盅

冬瓜为盅,融入八宝珍馐,清蒸而成,汤清味鲜,造型雅致,是夏季消暑宴客的经典佳肴。

60 分钟 14
香芋扣肉
中餐

香芋扣肉

香芋扣肉是一道经典客家菜,五花肉肥而不腻,芋头吸满肉汁,软糯浓香,色泽红亮,入口即化,是宴席上的压轴大菜。

90 分钟 14
走油豆豉扣肉
中餐

走油豆豉扣肉

经典湘菜,五花肉先煮后炸再蒸,表皮起皱如虎皮,豆豉咸香渗入肉中,肥而不腻,入口即化。

175 分钟 14
一品豆腐
中餐

一品豆腐

孔府经典名菜,豆腐嫩滑如脂,搭配鲜美肉馅,蒸制后吸足汤汁,入口即化,余香满口。

30 分钟 19
八仙过海闹罗汉
中餐

八仙过海闹罗汉

孔府宴席经典名菜,八种海鲜与鸡泥罗汉同炖,汤清味醇,造型精美,寓意吉祥如意。

60 分钟 15
白汁瓤鱼
中餐

白汁瓤鱼

白汁瓤鱼是山东传统名菜,将鱼肉剔骨取肉,剁成鱼茸酿回鱼皮,蒸熟后浇以奶白汤汁,鱼肉鲜嫩,汁醇味美,造型精致,是宴客佳品。

40 分钟 3