夫妻肺片
四川经典凉菜，牛肉与牛杂搭配红油，麻辣鲜香，口感丰富，令人回味无穷。
烤腰子
外焦里嫩，香气扑鼻的烤腰子，是夜市烧烤的明星。处理得当毫无腥臊，佐以孜然辣椒，越嚼越香。
东北拉皮
爽滑筋道的拉皮搭配鲜嫩肉丝和脆爽蔬菜，浇上浓香麻酱汁，一口入魂的东北经典凉菜。
四川泡菜
四川泡菜酸辣脆爽，开胃解腻，是川菜的灵魂伴侣。选用当季蔬菜，以老盐水浸泡发酵，简单却风味十足。
椒盐鱿鱼须
外酥里嫩，椒香四溢。新鲜鱿鱼须裹上薄浆炸至金黄，与青红椒蒜末快炒，撒上自制椒盐，是下酒佳品。
辣子肥肠
香辣酥脆的肥肠，搭配干辣椒和花椒，麻辣鲜香，是下酒好菜，让人欲罢不能。
客家酒醉蚬子
客家经典下酒菜，用米酒醉制，蚬肉鲜嫩多汁，酒香四溢，令人回味无穷。
醉糟鸡
经典冷盘，鸡肉酒香醇厚，糟味回甘，皮脆肉嫩，清爽开胃，是夏季佐酒佳品。
陆稿荐酱猪头肉
一道源自苏州陆稿荐的经典酱味，猪头肉酱香浓郁、酥烂入味，切片后晶莹透亮，下酒佳品。
虾酱炒通菜
一道镬气十足的经典粤式小炒，脆嫩通菜裹着咸鲜虾酱，微辣开胃，是下饭神器。
落叶琵琶虾
形如秋叶金黄酥脆，虾肉鲜嫩弹牙，佐以甜辣酱更添风味，是宴客佳品。
潮州打冷
潮州打冷是潮汕地区经典的冷菜拼盘，汇集卤水、冻蟹和开胃小菜，冰凉爽滑，是夏日消暑的至鲜美味。
炸蛎黄
外酥里嫩，鲜香诱人。金黄色的面衣包裹着肥美的海蛎，咬开满口鲜汁，是经典下酒小菜。
潮州卤大肠
潮州传统卤味，大肠软糯入味，卤香浓郁，切片后淋上卤汁，配蒜泥醋碟，风味独特。
炒薄壳（海瓜子）
鲜嫩薄壳与蒜香辣椒完美融合，九层塔增香，快手小炒，下酒绝配，尽显潮汕风味。
白水羊头
一道传统北京菜，清水慢煮羊头至酥烂，蘸花椒盐食用，肉嫩味鲜，是秋冬进补与下酒的无上佳品。
芥末墩
北京冬日经典凉菜。芥末辛辣唤醒味蕾，白菜芯爽脆清甜，二者交融，开胃解腻，回味无穷。
马介休球（炸鳕鱼球）
金黄酥脆的马介休球是澳门特色美食，咸香的鳕鱼与绵密土豆完美融合，外酥内嫩，令人回味无穷。
糟鸡
糟鸡是浙江传统冷菜，以酒糟卤制而成，鸡肉鲜嫩，酒香浓郁，冰镇后口感更佳，是夏日佐酒佳品。
白灼虾
白灼是粤菜经典的烹饪技法，仅用沸水烫熟鲜虾，最大程度保留虾肉的原汁原味，口感鲜甜弹牙，搭配姜葱蘸料，简单却极致鲜美。