花生汤
一碗温暖香滑的花生汤，福建人最爱的传统甜品，浓郁花生香气入口即化，暖心又满足。
芋泥
细腻绵密，香甜可口，是传统宴席中不可或缺的甜品，也是许多人心头的家乡味。
油火局红鲟
福建传统名菜，以油焗手法烹制红鲟，蟹膏金黄，肉质鲜嫩，香气四溢，令人回味无穷。
东壁龙珠
东壁龙珠是福建泉州传统名菜，外酥里嫩，形似龙珠，寓意吉祥，是宴席上的精致佳品。
红糟炸鱼枣
福建传统名菜，外酥里嫩，红糟的醇香与鱼肉鲜美交融，色泽嫣红，寓意吉祥，一口一个根本停不下来。
武夷熏鹅
武夷山传统名菜，以当地岩茶熏制，鹅肉红亮，茶香浓郁，外皮脆韧，内里鲜嫩多汁，令人回味无穷。
竹香南日鲍
竹叶清香渗透鲜嫩鲍鱼，蒸制锁住原汁，口感弹牙，汤汁醇美，是福建宴席上的一道精致大菜。
宁化鱼生
宁化鱼生是福建宁化传统名菜，以鲜活草鱼薄切如纸，搭配多种小料，口感鲜嫩爽滑，是宴客佳品。
沙县板鸭
福建沙县传统名产，经腌制风干后蒸炒而成，色泽金黄，咸香入味，肉质紧实有嚼劲，是佐酒下饭的佳品。
海蛎煎
海蛎煎是福建和台湾的经典小吃，外酥内嫩，鲜美多汁，搭配甜辣酱更是一绝，让人回味无穷。
醉糟鸡
经典冷盘，鸡肉酒香醇厚，糟味回甘，皮脆肉嫩，清爽开胃，是夏季佐酒佳品。
淡糟香螺片
福建经典名菜，螺片脆嫩，糟香醇厚，红白相映，清爽鲜美，令人食欲大开。
鸡汤汆海蚌
福州经典名菜，鸡汤清澄鲜美，海蚌脆嫩爽滑，一冲即熟，尽显闽菜清鲜本味。
太极明虾
一道精致的传统名菜，以虾肉制成双色太极图案，口感鲜嫩爽滑，造型独特，寓意阴阳平衡。
七星鱼丸汤
汤清味鲜，鱼丸Q弹爽滑，搭配鸡骨高汤和蔬菜，暖胃又营养，是四季皆宜的家常汤品。
尤溪卜鸭
尤溪卜鸭是福建尤溪的传统熏鸭名菜，色泽金黄，烟香浓郁，外酥里嫩，回味悠长，是宴席佳品。
醉排骨
外酥里嫩，酒香浓郁，酸甜适口，是福州传统宴席名菜，令人回味无穷。
土笋冻
土笋冻是福建泉州传统名小吃，以海虫“土笋”熬煮成冻，口感滑嫩Q弹，搭配酱料食用，清凉爽口，回味无穷。
深沪鱼丸
福建深沪镇传统名产，以新鲜海鱼手打而成，丸体弹牙鲜美，汤清味醇，是闽南人餐桌上的至鲜之味。
面线糊
面线糊是福建泉州的传统早餐，细如发丝的面线融入浓稠鲜美的汤底，搭配丰富配料，口感顺滑，暖胃舒心，百吃不厌。