中餐
酿豆腐
一道经典的客家菜，豆腐酿入肉馅，煎至金黄，再以鲜美芡汁浸透，外酥里嫩，口感丰富，是家常宴客的绝佳选择。
30 分钟
26
中餐
酿茄子
茄子与肉馅的经典搭配，软糯鲜香，汤汁浓郁，是下饭利器！
30 分钟
26
中餐
盐焗鸡
客家经典盐焗鸡，皮爽肉滑，骨肉鲜香。用粗盐焗制，锁住鸡肉汁水，咸香入味，是宴客佳肴。
100 分钟
11
中餐
简单
梅菜蒸肉饼
这道经典的客家菜，将咸香梅菜与鲜嫩肉末完美融合，蒸制后肉饼滑嫩多汁，梅菜香气浓郁，每一口都是家的味道。
45 分钟
7
中餐
简单
客家酒醉蚬子
客家经典下酒菜，用米酒醉制，蚬肉鲜嫩多汁，酒香四溢，令人回味无穷。
15 分钟
11
中餐
东江酿豆腐
外焦里嫩的豆腐包裹着鲜嫩多汁的肉馅，浓郁的酱汁渗入每一口，是客家菜的经典代表，温暖而满足。
45 分钟
21
中餐
鱼胶圆肉炖水鸭
鱼胶胶质丰富，圆肉清甜，水鸭肉嫩汤醇，三者慢炖融合，成就一盅温润滋补的秋日靓汤。
115 分钟
19
中餐
酿豆腐
客家经典菜肴，嫩豆腐填入鲜美肉馅，煎至金黄后焖煮，酱汁浓郁，口感丰富，令人回味无穷。
30 分钟
14
中餐
咸菜焖猪肉
咸菜焖猪肉是一道经典的客家菜肴，咸菜的酸爽与五花肉的醇厚完美融合，肉质软烂入味，汤汁浓稠，配饭一绝。
55 分钟
7
中餐
香芋扣肉
香芋扣肉是一道经典客家菜，五花肉肥而不腻，芋头吸满肉汁，软糯浓香，色泽红亮，入口即化，是宴席上的压轴大菜。
90 分钟
17
中餐
简单
客家酒醉蚬子
客家经典小炒，蚬子鲜嫩多汁，米酒与姜蒜辣椒完美融合，酒香扑鼻，是绝佳的下酒菜。
15 分钟
6
中餐
简单
白斩河田鸡
白斩河田鸡是客家经典名菜，选用肉质鲜嫩的河田鸡白煮而成，皮爽肉滑，原汁原味，蘸以姜葱酱汁，回味无穷。
35 分钟
10
中餐
宁化鱼生
福建宁化传统客家名菜，鲜活的草鱼片成薄如蝉翼的鱼片，冰镇后蘸以姜丝、蒜醋汁，鲜嫩爽滑，原汁原味。
30 分钟
15
中餐
老鼠干
闽西客家传统名菜，以田鼠腊干为原料，与冬笋、蒜薹爆炒，咸香干韧，佐酒下饭皆宜。
38 分钟
1
中餐
盐焗鸡
源自广东客家的经典名菜，用粗盐包裹慢焗，锁住鸡肉的鲜美汁液。外皮金黄咸香，肉质嫩滑多汁，沙姜和盐的香气完美融合，是一道让人吮指回味的宴客硬菜。
60 分钟
22