Đậu hũ nhồi (Niàng Dòufu)
Món ăn đặc trưng của người Khách Gia. Đậu hũ nhồi thịt heo xay, chiên vàng rồi sốt với nước sốt đậm đà. Giòn bên ngoài, mềm bên trong, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Cà Tím Nhồi (Niang Qie Zi)
Sự kết hợp kinh điển giữa cà tím và nhân thịt, mềm thơm với sốt đậm đà, cực kỳ hao cơm.
Gà hấp muối
Món gà hấp muối đặc trưng của người Khách Gia, da giòn thịt mềm ngọt. Muối hột giúp giữ nước trong thịt, tạo vị mặn mà hấp dẫn. Thích hợp cho tiệc tùng.
Mại Thái Trưng Nhục Bính (thịt heo hấp mại thái)
Món ăn Khách Gia cổ điển kết hợp giữa mại thái muối mặn và thịt heo xay tươi ngon, hấp chín giữ được độ mọng nước, thơm nức, ăn với cơm rất hợp.
Nghêu say rượu Khách Gia
Món khai vị kinh điển của người Khách Gia, nghêu nấu với rượu gạo, thịt mềm ngọt, thơm nồng mùi rượu.
Đậu hũ nhồi thịt Đông Giang
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, những miếng đậu hũ nhồi thịt heo xay thấm đẫm nước sốt đậm đà, mang đậm hương vị ẩm thực Khách Gia ấm áp.
Vịt hầm bong bóng cá nhãn nhục
Giàu collagen, vị ngọt của nhãn nhục, thịt vịt mềm, nước dùng trong – một món súp bổ dưỡng mùa thu.
Đậu hũ nhồi thịt (酿豆腐)
Món ăn Khách Gia cổ điển, đậu hũ non nhồi thịt xay thơm ngon, chiên vàng rồi om sốt đậm đà. Mỗi miếng đậu đều thấm vị, rất hao cơm.
咸菜焖猪肉
咸菜焖猪肉 (thịt heo kho dưa chua) là món ăn đặc trưng của người Khách Gia. Vị chua của dưa hòa quyện với vị béo của thịt ba chỉ, thịt mềm thấm gia vị, nước sốt sánh đậm đà, ăn cùng cơm nóng rất ngon.
Khoai môn hấp thịt heo (香芋扣肉)
Món ăn Hakka cổ điển, thịt ba chỉ béo mà không ngấy, khoai môn thấm nước thịt, mềm thơm, màu đỏ bóng, tan trong miệng, là món chính trong yến tiệc.
Nghêu say kiểu Khách Gia
Món nghêu xào thơm nồng với rượu gạo, gừng, tỏi, ớt – món nhậu tuyệt hảo.
Gà Hétian luộc (Bạch trảm Hà Điền Kê)
Món đặc sản khách gia kinh điển, gà Hétian non được luộc đơn giản, da giòn thịt ngọt, chấm cùng nước tương gừng hành thơm ngon.
宁化鱼生
Món ăn truyền thống của người Khách Gia ở Ninh Hóa, Phúc Kiến. Cá chép cỏ sống thái lát mỏng, xếp trên đá bào, chấm với nước chấm gừng tỏi giấm, vị thanh mát đậm đà.
老鼠干
Món ăn truyền thống của người Khách Gia ở Phúc Kiến, làm từ chuột đồng khô xào với măng tươi và tỏi. Đậm đà, dai giòn và thơm phức.
Gà Muối Hấp (Yan Ju Ji)
Món ăn kinh điển của người Hakka Quảng Đông, gà được nấu chậm dưới lớp muối hột, giữ trọn nước ngọt tự nhiên. Da gà vàng ươm, đậm đà; thịt mềm mọng, thơm mùi gừng và muối. Món không thể thiếu trong các bữa tiệc.