烤玉米
金黄焦香的街头小吃，刷上秘制酱料，外焦里嫩，粒粒香甜，是夏日烧烤的必备美味。
原料
7 种- 甜玉米 4根
- 无盐黄油 30克
- 生抽 1汤匙
- 辣椒粉 1茶匙
- 孜然粉 半茶匙
- 盐 少许
- 香菜碎 适量
营养信息
烹饪步骤 （5 步）
将甜玉米去壳去须，保留最后一层薄皮，放入清水中浸泡10分钟，沥干备用。
小火加热黄油至完全融化，加入生抽、辣椒粉、孜然粉和盐，搅匀成酱汁。
将玉米放在中火烤架上，烤10-15分钟，每隔2-3分钟翻面，直到表面部分焦黄、玉米粒透亮。
用刷子将调好的酱汁均匀刷在玉米表面，转大火再烤2-3分钟，使酱汁焦香入味。
取出烤玉米，撒上香菜碎（可选），趁热食用。外皮焦脆，内里甜嫩，风味十足。
小贴士
浸泡玉米可防止烤焦，保留内层薄皮能锁住水分。酱料可以根据个人喜好调整辣度和香料。
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