ذرة مشوية
وجبة شارع ذهبية وعطرية، تُدهن بصلصة سرية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مثالية لحفلات الشواء الصيفية.
Ingredients
7 items- ذرة حلوة 4 أكواز
- زبدة غير مملحة 30 غم
- صلصة الصويا الخفيفة 1 ملعقة كبيرة
- مسحوق الفلفل الحار 1 ملعقة صغيرة
- كمون مطحون نصف ملعقة صغيرة
- ملح رشة
- كزبرة طازجة مفرومة حسب الرغبة
Nutrition
Steps （5 steps）
قشر الذرة وأزل الخيوط، مع ترك الطبقة الداخلية الرقيقة. انقعها في ماء بارد 10 دقائق ثم صفّها.
أذب الزبدة على نار هادئة، أضف صلصة الصويا، الفلفل الحار، الكمون، والملح. اخلط جيدًا لتكوين صلصة.
اشو الذرة على نار متوسطة 10-15 دقيقة، قلّب كل 2-3 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً والحبوب شفافة.
ادهن الصلصة بالتساوي بواسطة فرشاة، ثم اشوِ على نار عالية 2-3 دقائق إضافية لكرملة الصلصة.
ارفع من الشواية، رش الكزبرة إذا رغبت، وقدّم ساخنًا. مقرمش من الخارج، حلو وطري من الداخل.
Tips
النقع يمنع الاحتراق؛ الطبقة الرقيقة تحتفظ بالرطوبة. يمكن تعديل البهارات حسب الذوق.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
شاو ماي (فطائر صينية بالبخار محشوة بلحم الخنزير والروبيان)
شاو ماي هو طبق كلاسيكي من الديم سام الصيني، حيث تغلف عجينة رقيقة حشوة لذيذة من لحم الخنزير والروبيان. التصميم المفتوح من الأعلى يظهر الحشوة الشهية، مما يجعل كل قضمة متعة. يقدم مع الخل الأسود والزنجبيل، وهو عنصر لا غنى عنه في قائمة الديم سام.
كعكة القمر
كعكة القمر هي حلوى تقليدية لعيد منتصف الخريف، بقشرة رقيقة وحشوة غنية. تحضيرها في المنزل يضيف دفئًا للاحتفال؛ القشرة الذهبية، معجون بذور اللوتس الكثيف، وصفار البيض المالح تخلق طعمًا لا يُنسى.
زونغتسي (زلابية الأرز اللزجة)
زونغتسي صيني تقليدي: أرز لزج محشو ببطن الخنزير المتبّل وصفار بيض البط المملح، مسلوق حتى يصبح طريًا وعطريًا برائحة أوراق الخيزران. لا غنى عنه في مهرجان قوارب التنين.
شينغ جيان باو (كعك لحم الخنزير المقلي على طريقة شنغهاي)
علوي ناعم ومنتفخ وقاع ذهبي مقرمش، تنفجر كعكات لحم الخنزير المقلية على طريقة شنغهاي بعصير لذيذ عند قضمها. كلاسيكية الإفطار وطعام الشارع المحبوب.