Ngô nướng
Món ăn đường phố vàng ruộm thơm lừng, phết sốt bí truyền, ngoài giòn trong mềm, hạt ngô ngọt mọng, tuyệt vời cho tiệc nướng mùa hè.
Ingredients
7 items- Ngô ngọt 4 bắp
- Bơ nhạt 30g
- Xì dầu nhạt 1 thìa canh
- Bột ớt 1 thìa cà phê
- Bột thì là Ai Cập 1/2 thìa cà phê
- Muối một nhúm
- Rau mùi thái nhỏ tuỳ thích
Nutrition
Steps （5 steps）
Bóc vỏ và râu ngô, giữ lại lớp vỏ trong mỏng. Ngâm trong nước lạnh 10 phút, để ráo.
Đun chảy bơ ở lửa nhỏ, thêm xì dầu, bột ớt, thì là, muối. Khuấy đều thành sốt.
Nướng ngô ở lửa vừa 10-15 phút, trở mỗi 2-3 phút, đến khi hơi xém và hạt trong.
Phết sốt lên đều, nướng lửa lớn thêm 2-3 phút để sốt caramen.
Nhấc ra, rắc rau mùi nếu muốn, dùng nóng. Ngoài giòn, trong ngọt mềm.
Tips
Ngâm ngô giúp khỏi cháy; lớp vỏ mỏng giữ ẩm. Có thể điều chỉnh độ cay theo khẩu vị.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
Xíu mại (bánh bao nhân tôm thịt hấp)
Xíu mại là món điểm tâm nổi tiếng của Trung Hoa, với lớp vỏ mỏng bao bọc nhân thịt heo và tôm tươi ngon. Phần trên để hở cho thấy nhân hấp dẫn, chấm cùng dấm đen và gừng thái sợi, đậm đà hương vị truyền thống.
Bánh Trung Thu
Bánh Trung Thu là món bánh truyền thống không thể thiếu trong Tết Trung Thu, với vỏ mỏng, nhân đầy đặn. Tự làm bánh ở nhà làm tăng thêm sự ấm cúng cho ngày lễ; vỏ vàng óng, nhân hạt sen đậm đà cùng lòng đỏ trứng muối tạo nên hương vị khó quên.
Bánh Ú
Bánh ú truyền thống Trung Hoa, nếp dẻo gói với thịt ba chỉ heo ướp và lòng đỏ trứng vịt muối, luộc chín thơm lừng mùi lá tre. Món không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ.
Bánh bao chiên (Sinh tiên bao)
Phần trên mềm xốp, phần dưới vàng giòn, khi cắn vào, những chiếc bánh bao chiên kiểu Thượng Hải này sẽ bùng nổ nước dùng thơm ngon. Món ăn sáng cổ điển và ẩm thực đường phố được yêu thích.