焼きトウモロコシ
香ばしく甘い屋台の味。特製たれを塗って焼き上げ、外は香ばしく中はジューシー。夏のバーベキューにぴったり。
Ingredients
7 items- スイートコーン 4本
- 無塩バター 30g
- 薄口しょうゆ 大さじ1
- チリパウダー 小さじ1
- クミンパウダー 小さじ1/2
- 塩 少々
- パクチー（みじん切り） お好みで
Nutrition
Steps （5 steps）
トウモロコシの外側の皮とひげを取り、内側の薄い皮だけ残す。冷水に10分浸し、水気を切る。
弱火でバターを溶かし、しょうゆ、チリパウダー、クミン、塩を加えてよく混ぜる。
中火でトウモロコシを10〜15分焼く。2〜3分おきに返しながら、表面が軽く焦げて粒が透き通るまで焼く。
たれを刷毛で均等に塗り、強火でさらに2〜3分焼いてたれをカラメル状にする。
火から下ろし、お好みでパクチーを散らし、熱いうちに召し上がれ。外は香ばしく、中は甘くジューシー。
Tips
浸水で焦げ防止；内側の皮が水分を閉じ込める。辛さやスパイスはお好みで調整。
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