Óc heo sốt cay
Óc heo mềm mịn được sốt trong nước sốt cay thơm, đậm vất Tứ Xuyên, ăn kèm cơm nóng rất ngon.
Lòng ngỗng xào
Lòng ngỗng giòn ngọt, xào nhanh trên lửa lớn giữ trọn hương vị, kết hợp với ớt khô và tiêu Tứ Xuyên cay thơm, đưa cơm.
Thỏ nấu canh đỏ
Thịt thỏ mềm ngon trong nước dùng đỏ cay tê, đậm đà hương vị Tứ Xuyên, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời.
Hồng Thang Ngưu Tạp (Phèo bò hầm sốt đỏ)
Món phèo bò hầm cay đậm đà, mềm ngon, nước dùng đỏ óng ả, ăn kèm củ cải trắng, ấm áp cho ngày lạnh.
Ếch xào nồi đất (Gan Guo)
Ếch chiên giòn bên ngoài, mềm bên trong, thấm vị cay thơm của nồi đất. Món ăn nghiện ngập, cực kỳ hao cơm.
Lòng heo nồi khô (乾鍋肥腸)
Món kinh điển Tứ Xuyên - Hồ Nam: lòng heo giòn dai thấm vị málà, dậy mùi wok hei, ăn với cơm rất hao.
Gà Kho Nồi Đất (Càn Qua Kê)
Gà kho nồi đất là món ăn đặc trưng của Tứ Xuyên, vị cay thơm nồng. Thịt gà được xào khô với khoai tây giòn và cần tây, rất hao cơm.
Thịt Heo Chiên Muối (Yan Jian Rou)
Giòn, mặn mà, hơi cay, món Tứ Xuyên kinh điển này có những lát thịt ba chỉ vàng óng cùng ngọn tỏi non xanh tươi. Nhanh gọn, đưa cơm.
Thịt heo nấu cay kiểu Tứ Xuyên (水煮肉片)
Món ăn kinh điển của Tứ Xuyên: thịt heo mềm trong nước dùng dầu ớt cay, ăn kèm rau củ giòn. Mỗi miếng là sự bùng nổ vị cay tê.
Thịt ba chỉ xông khói xào hai lần (Hồi oa lạp nhục)
Món Tứ Xuyên đậm đà với thịt ba chỉ xông khói và giá tỏi xào cay, thơm ngon khó cưỡng, ăn cùng cơm nóng.
Vịt Lâm Vũ
Món ăn truyền thống từ Lâm Vũ, Hồ Nam. Thịt vịt mềm và ngọt, có vị cay thơm từ ớt khô, gừng và tỏi. Mỗi miếng đều thấm đậm hương vị ẩm thực Hồ Nam chính thống.
Lòng mề gà chua cay
Món ăn kinh điển của vùng Hồ Nam, lòng mề gà giòn sần sật kết hợp với ớt ngâm và đậu chua, vị chua cay hài hòa, ăn cùng cơm rất hao.
Thận heo xào ớt ngâm
Món ăn Tứ Xuyên kinh điển với thận heo mềm và ớt ngâm chua cay, hương vị bùng nổ trong từng miếng, rất hợp với cơm trắng.
Yu Xiang Rou Si (Thịt heo xào sợi sốt Yu Xiang)
Món đặc sản Tứ Xuyên cổ điển với vị chua ngọt cay hài hòa. Thịt heo mềm kết hợp rau củ giòn trong nước sốt thơm nức, ăn với cơm rất ngon.
Cải chua Triều Châu xào thịt ba chỉ
Món xào từ cải chua Triều Châu và thịt ba chỉ, vị chua thanh cắt vị béo, ăn với cơm rất hao.
Bào chiêu yêu hoa (thận heo xào)
Món Sơn Đông kinh điển, thận heo giòn mềm không mùi, xào với ớt chuông trong sốt đậm đà, tuyệt vời với cơm.
Bò xào tương Sa Tà kiểu Triều Châu
Món đặc sản Triều Châu, thịt bò mềm kết hợp sốt Sa Tà đậm đà, xào cùng cải thìa hoặc rau muống. Ăn với cơm rất ngon.
Gà sốt Bắc Kinh
Món ăn kinh điển của Bắc Kinh với hương vị nước tương đậm đà, màu đỏ bóng, thịt gà mềm, rất hợp với cơm.
Thịt heo kho tàu với mắm tôm và mận chua
Thịt ba chỉ kho với mắm tôm và mận chua, tạo vị mặn mà chua thanh, không ngấy, ăn với cơm rất hợp.
Đầu Cá Lớn
Đầu cá lớn kho đỏ, thịt cá mềm ngọt, nước sốt đậm đà sánh quyện, món ăn cổ điển trong bữa cơm gia đình Việt.