Bingfen
Bingfen là món tráng miệng mùa hè nổi tiếng của Tứ Xuyên, có kết cấu thạch lạnh, mịn, ăn kèm siro đường nâu và nhiều lớp topping, thanh mát và hấp dẫn.
Chè rượu nếp (bánh trôi nước với rượu gạo)
Những viên bánh trôi nước nhỏ mềm trong nước rượu gạo ngọt, thơm nồng ấm áp — món tráng miệng mùa đông hoàn hảo.
Rushan (Quạt sữa chiên)
Đặc sản tỉnh Vân Nam, làm từ sữa bò, chiên vàng giòn, hương thơm béo ngậy, rắc đường. Món ăn vặt ngọt ngào kinh điển cho mọi lứa tuổi.
Phô mai Cung Đình (Gongting Nailao)
Xuất phát từ cung đình nhà Thanh, món tráng miệng tinh tế và mịn màng này kết hợp hương thơm của sữa và rượu gạo lên men – một món giải khát mùa hè cổ điển.
Sán Đá Bào (Ba Tiếng Vang)
Món ăn vặt truyền thống của Tứ Xuyên: viên nếp bao bột đậu nành rang, rưới siro đường đỏ. Dẻo thơm, dai và vui tai.
孝感麻糖
Món ăn truyền thống của Hiếu Cảm, Hồ Bắc, được làm từ mè rang giòn và mạch nha đặc, ngọt mà không ngán, giòn tan hấp dẫn.
Súp Lạc Ngọt (Phúc Kiến)
Một tô súp lạc ấm áp mịn màng, món tráng miệng truyền thống của Phúc Kiến, vị lạc đậm đà tan chảy trong miệng, ấm lòng và thỏa mãn.
Bánh Mật Wenxi
Món bánh truyền thống của Sơn Tây, phủ mè trắng và thấm mật ong, giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong, tan chảy trong miệng, thích hợp cho các dịp lễ.
Tây An Trân Châu (Bánh gạo nếp hấp táo đỏ)
Món tráng miệng truyền thống của Thiểm Tây, các lớp gạo nếp và táo đỏ hấp lửa nhỏ đến khi mềm dẻo, ngọt và thơm nồng vị táo đỏ.
Bánh lạc Triều Châu (Đậu Phương)
Món ngọt truyền thống của Triều Châu, kết hợp lạc và mạch nha thành những miếng vuông giòn tan, thơm bùi.
三不沾
Tam Bất Chiêm (San Bu Zhan), món tráng miệng cung đình từ triều đại nhà Thanh, nổi tiếng với kết cấu độc đáo không dính đĩa, không dính đũa, không dính răng. Màu vàng óng, ngọt ngào, mềm mại, khó quên.
Mứt trái cây Triều Châu (Lương Quả)
Món ăn vặt mứt trái cây truyền thống của Triều Châu, làm từ trái cây tươi ướp muối và đường, vị chua ngọt kích thích vị giác, thích hợp dùng với trà.
Bánh Kinh Bát Kiện (Jingba Jian)
Kinh Bát Kiện là loại bánh cung đình Bắc Kinh truyền thống, với tám hình dạng và nhân tinh tế. Thơm bơ, giòn tan và ngọt ngào, tượng trưng cho may mắn và là quà tặng quý trong dịp lễ.
Thi Lễ Bạch Quả
Món tráng miệng truyền thống của Khổng phủ, hạt bạch quả dẻo ngọt, thơm hương hoa quế, tẩm đường phèn và mật ong, thanh tao và dễ chịu.
Bánh gạo xốp Triều Châu (Tùng Quả)
Bánh hấp truyền thống của vùng Triều Châu, mềm xốp, ngọt nhẹ thoảng hương gạo, thích hợp dùng với trà hoặc bữa sáng.
Bánh phát lộc Triều Châu
Bánh gạo hấp truyền thống Triều Châu, xốp mềm, ngọt dịu, mặt nứt ra như đóa hoa, tượng trưng cho sự thịnh vượng.
Táo tàu tẩm mật ong (nhân bột nếp)
Bên ngoài dẻo mềm, bên trong ngọt thơm, món táo tàu nhân bột nếp này là món tráng miệng truyền thống mang ý nghĩa may mắn.
Khoai mỡ tẩm đường ngọt kiểu Triều Châu (Cao Sơn Khoai Mỡ)
Món tráng miệng truyền thống của Triều Châu, miếng khoai mỡ được phủ lớp siro đặc ngọt, thơm hương hoa quế và cam quýt. Dùng nóng hoặc lạnh đều tuyệt.
Khoai lang tẩm đường kiểu Triều Châu
Món tráng miệng truyền thống của vùng Triều Sán, khoai lang chiên giòn bên ngoài, mềm bên trong, được phủ một lớp đường cát trắng.
潮州反沙芋
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, ngọt thanh. Món khoai môn lắc đường kiểu Triều Châu, lớp đường kết tinh như cát phủ đều.