Gà luộc trắng (Bạch thiết kê)
Món ăn Quảng Đông kinh điển, gà luộc da giòn thịt mềm, dùng kèm nước chấm gừng hành, đơn giản mà tinh tế.
Cải thìa sốt sò điệp khô
Vị mặn mà của sò điệp khô kết hợp hoàn hảo với vị ngọt thanh của cải thìa. Kho đến khi nước sốt sánh mịn, đậm đà. Món ăn cổ điển trong tiệc.
Cá mú đỏ hai món
Món Quảng Đông kinh điển: một con cá chế biến hai cách – phi lê mềm mịn và xương giòn rụm muối tiêu. Hai hương vị từ cùng một con cá.
Chim cút sốt cam
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, chim cút được bao phủ bởi lớp sốt cam chua ngọt, hương vị trái cây thơm lừng, kích thích vị giác – món ăn hoàn hảo cho tiệc tùng.
Bồ câu sốt phương Tây
Món Quảng Đông kinh điển: bồ câu giòn rụm phủ sốt chua ngọt kiểu phương Tây, đậm đà hương vị và hấp dẫn.
Khoai môn hấp thịt heo (香芋扣肉)
Món ăn Hakka cổ điển, thịt ba chỉ béo mà không ngấy, khoai môn thấm nước thịt, mềm thơm, màu đỏ bóng, tan trong miệng, là món chính trong yến tiệc.
Phượng Hầm Mẫu Đơn (Gà hầm với dạ dày lợn)
Món ăn truyền thống của Huệ Châu, gà và dạ dày lợn hầm nhỏ lửa đến khi nước dùng trắng đục, thịt mềm, bày như hình hoa mẫu đơn, ngon và bổ dưỡng cho yến tiệc.
Súp tôm hấp trứng cua
Món hấp tinh tế với lớp tôm xay mềm bao bọc nhân trứng cua béo ngậy. Kết cấu mịn, trình bày thanh lịch, là điểm nhấn trong các bữa tiệc.
Cá hilsa xông khói trà Mao Phong
Vảy của cá hilsa chứa nhiều dầu, khi xông khói với trà Mao Phong, hương trà thấm vào thịt cá, da giòn và thịt mềm. Đây là một món kinh điển của ẩm thực An Huy.
Đậu phụ Tổ Yên
Món ăn kinh điển của ẩm thực Hồ Nam đòi hỏi kỹ năng dao và kiểm soát lửa xuất sắc. Đậu phụ mềm mịn, đậm đà, với nước sốt sánh mượt – từng miếng thể hiện tài nghệ nấu nướng.
Cá vàng nguyên con phủ sốt nhiều màu
Cá vàng mềm được khứa, chiên vàng giòn, rưới sốt chua ngọt đầy màu sắc. Món ăn nổi bật trong tiệc.
Tôm và lươn sốt chua ngọt
Món ăn kinh điển của vùng Giang Nam, tôm tươi mềm, lươn giòn rụm, sốt chua ngọt khó cưỡng.
Ngao chần nước dùng gà (phong cách Phúc Kiến)
Vị ngọt thanh của ngao hòa quyện với nước dùng gà đậm đà, món canh trong đặc trưng của Phúc Châu, yêu cầu thời gian chần chính xác để ngao giữ được độ giòn ngọt.
Tôm thân rồng đuôi phượng
Món ăn Trung Hoa trang nhã, tôm được tạo hình đuôi phượng, hấp chín và rưới sốt nhẹ. Thanh lịch và ngon miệng.
Miếng đậu phụ sợi nấu trong nước dùng gà
Món ăn cổ điển của ẩm thực Hoài Dương. Sợi đậu phụ mềm thấm nước dùng gà đậm đà, kèm tôm và giăm bông, mềm ngon và thanh lịch, thích hợp cho tiệc.
Cá hạc vàng hình sóc (Tùng Thử Quế Ngư)
Món ăn nổi tiếng của Tô Châu, cá hạc vàng chiên giòn sốt chua ngọt, tạo hình chú sóc, bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt.
Đậu phụ sốt cua (Crab Roe Tofu)
Đậu phụ non mềm kết hợp sốt cua mặn mà, béo ngậy, tan chảy trong miệng. Món ăn kinh điển trong tiệc Trung Hoa.
Hoàng Môn Ngư Xí (Vi cá mập hầm kiểu vàng)
Món ăn Quảng Đông cổ điển, nước sốt vàng đặc sánh, vi cá mập mềm ngấm tinh túy của giăm bông và gà, thích hợp cho tiệc.
Phù Dung Yến Sào (Yến sào hầm lòng trắng trứng)
Phù Dung Yến Sào là món súp yến sào cổ điển trong tiệc Trung Hoa, với tổ yến trong suốt kết hợp lòng trắng trứng mềm mịn như hoa phù dung. Nước dùng thanh ngọt, bổ dưỡng và êm dịu.
Cá quế chiên giòn sốt chua ngọt (Hoa Lãm Quế Ngư)
Món ăn kinh điển vùng Giang Chiết, cá được khứa hình hoa, chiên giòn và phủ sốt chua ngọt bóng đẹp, hấp dẫn.