Thủy Chử Ngưu Nhục (Bò Nấu Sốt Ớt Tứ Xuyên)
Món Tứ Xuyên cay nồng đặc trưng với thịt bò mềm mịn, rau củ giòn ngọt, chan dầu sôi bốc hương thơm nức mũi.
Chân giò Đông Pha
Món ăn kinh điển của ẩm thực Tứ Xuyên, chân giò heo hầm mềm rục, sốt đỏ sánh bóng, tan trong miệng. Công thức huyền thoại lấy cảm hứng từ thi nhân Tô Đông Pha.
Gà Kung Pao
Món Tứ Xuyên kinh điển, thịt gà mềm, lạc giòn, sốt cay chua ngọt đậm đà, ăn cùng cơm thì tuyệt vời.
Ba Sợi Vây Cá
Món ăn Trung Hoa cổ điển, vây cá kết hợp với giăm bông, gà và nấm hương trong nước dùng đậm đà. Kết cấu mềm mịn, hương vị sâu sắc, hoàn hảo cho tiệc.
Dạ Dày Lợn và Mề Gà Xào Dầu Sôi (Du Bạo Song Thúy)
Món ăn truyền thống Sơn Đông, dạ dày lợn và mề gà được cắt hoa rồi xào nhanh trong dầu sôi, tạo nên độ giòn ngon khó cưỡng.
Bắc Kinh Mai Thái Khẩu Nhục (thịt ba chỉ kho với cải muối)
Thịt ba chỉ mềm kết hợp cùng cải muối đậm đà trong món ăn cổ điển này, hương vị hòa quyện tan chảy trong miệng.
Jing Jiang Rou Si (Thịt Heo Xào Sốt Đậu Ngọt)
Thịt heo thái sợi xào sốt đậu ngọt bóng đỏ, dùng kèm hành lá thái sợi và bánh đậu phụ khô. Món ăn kinh điển của Bắc Kinh với vị mặn ngọt hài hòa.
Mì Áp chảo kiểu Ma Cao
Món mì đặc trưng của Ma Cao, mì Áp chảo thấm gia vị đậm đà cùng tôm và hẹ tây, dai mềm thơm ngon.
Vây cá mập hầm nước vàng (Hoàng Môn)
Món Quảng Đông cổ điển, vây cá mập mềm và dẻo, ngâm trong nước dùng vàng đậm đà, thơm ngon và tinh tế - hoàn hảo cho yến tiệc.
Gà nồi hấp Vân Nam
Món ăn cổ điển của Vân Nam, hơi nước ngưng tụ thành nước dùng trong, thịt gà mềm ngọt, hương vị thuần khiết.
Guo Bao Rou (Thịt Heo Xốt Chua Ngọt Kiểu Đông Bắc)
Giòn rụm bên ngoài, mềm mọng bên trong, chua ngọt hoàn hảo. Món kinh điển của vùng Đông Bắc Trung Quốc với thịt heo thăn tẩm bột chiên vàng rồi áo một lớp xốt chua ngọt bóng bẩy.
Sữa tươi xào Đại Lương (lòng trắng trứng xào sữa)
Món ăn Quảng Đông kinh điển từ Thuận Đức, những khối sữa đông mịn như lụa từ lòng trắng trứng và sữa, xào cùng tôm và giăm bông, thử thách tay nghề kiểm soát lửa.
Vịt quay nhồi Quảng Đông
Món Quảng Đông kinh điển, da giòn thịt mềm, nhân nếp thấm mỡ vịt và hương vị lạp xưởng đậm đà.
Canh cá huỳnh đế nấu cải muối (Tuyết Thái Đại Thang Hoàng Ngư)
Nước dùng trắng đục, thịt cá mềm ngọt, cải muối mặn mà - món ăn kinh điển của Chiết Giang, vừa ấm lòng vừa ngon miệng.
Thịt ba chỉ kho trong vò đất (Tan Zi Rou)
Món ăn cổ điển Trung Quốc với thịt ba chỉ được kho chậm trong vò đất cho đến khi mềm tan, nước sốt đậm đà thơm ngon.
Bào ngư hấp vỏ nguyên bản (Ba Yuan Ke Bao Yu)
Món hải sản kinh điển từ ẩm thực Lỗ. Thịt bào ngư mềm và dày, được đặt lại trong vỏ và rưới nước sốt óng ánh, trang trí với bông cải xanh và anh đào. Trình bày sang trọng và hương vị đậm đà, hoàn hảo cho tiệc tùng.
Cua rang muối kiểu Tỵ Phong Đường (Typhoon Shelter Crab)
Món ăn nổi tiếng của Hong Kong với thịt cua tươi ngọt được áo một lớp tỏi chiên vàng giòn, ớt khô và đậu đen lên men. Vị mặn mà, cay nồng, giòn rụm hòa quyện khó cưỡng.
Địa Tam Tiên (Ba món rau tươi)
Địa Tam Tiên là món ăn gia đình kinh điển của vùng Đông Bắc Trung Quốc, sử dụng khoai tây, cà tím và ớt chuông xanh. Sau khi chiên sơ, các nguyên liệu được xào với nước sốt mặn ngọt, tạo nên những miếng bóng bẩy, mềm ngon và cực kỳ hấp dẫn, ăn kèm cơm trắng rất tuyệt.
Bò luộc Tứ Xuyên (Thủy Chử Ngưu Nhục)
Những lát bò mềm trong nước dùng cay tê, kết hợp với rau củ giòn, chan thêm dầu sôi với ớt và tiêu Tứ Xuyên – món ăn kinh điển gây nghiện.