Bún bò Hoa Khê
Món ăn đường phố đặc sắc của Quý Châu, với nước dùng thịt bò đậm đà, thịt bò mềm, bún trơn mịn và dưa cải chua, mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua và cay.
Hủ tiếu Triều Châu xào (Cháo Quỷ Tiêu)
Món ăn đường phố kinh điển của người Triều Châu, sợi hủ tiếu dai mềm xào cùng thịt bò mềm và cải rỗ xanh giòn trong nước tương đậm đà.
Mễ bì Tần Trấn (bánh phở hấp)
Món ăn vặt nổi tiếng của Thiểm Tây, mễ bì Tần Trấn mịn, dai và thơm, ăn kèm nước sốt chua cay kích thích vị giác.
Bánh phở nóng Hán Trung
Món ăn vặt nổi tiếng của Hán Trung, Thiểm Tây. Bánh phở hấp mềm mịn, ăn kèm nước dùng nóng và dầu ớt, vị chua cay ấm lòng.
Bánh canh Triều Châu (quắc chị)
Bánh canh mềm trong nước dùng kho đậm đà thơm lừng, ăn kèm trứng kho và đậu phụ kho – món ăn đường phố kinh điển của vùng Triều Sơn ấm lòng.
Hủ tiếu lòng heo Triều Châu (Chao Zhou Zhu Za Guo Tiao)
Món hủ tiếu nước đặc trưng của ẩm thực Triều Châu, nước dùng đậm đà, lòng heo mềm, sợi hủ tiếu mướt, phủ tỏi phi giòn và cần tây thơm bừng vị.
Hủ tiếu lòng bò Triều Châu
Món ăn đường phố kinh điển của vùng Triều Sán: lòng bò mềm ngọt, sợi hủ tiếu mịn trong nước dùng đậm đà, dùng kèm nước chấm tỏi. Ấm lòng và thịnh soạn.
Hủ tiếu cá viên Triều Châu (Teochew)
Tô hủ tiếu cá viên thanh mát, cá viên dai dai, sợi hủ tiếu mềm mịn, nước dùng ngọt thơm, là món ăn hàng ngày ấm lòng của người dân Triều Châu.
Bún viên bò Triều Châu
Món ăn đường phố kinh điển của Triều Sơn: viên bò dai ngon trên bún gạo mềm trong nước dùng thanh, điểm thêm cần tây và dầu tỏi thơm lừng.
Hủ tiếu bò Triều Châu
Món hủ tiếu đặc trưng của ẩm thực Triều Châu với nước dùng thanh, thịt bò mềm, sợi hủ tiếu dai, điểm thêm cần tây và tỏi phi giòn.
Hủ tiếu mì Triều Châu (潮州粿条面)
Món ăn nổi tiếng của người Triều Châu, kết hợp hủ tiếu và mì trong nước dùng thanh ngọt cùng thịt heo, chả cá và tôm.
Mì gạo om Triều Châu
Mì gạo om Triều Châu với sợi mì mềm mịn trong nước dùng đậm đà gia vị, ăn kèm thịt ba chỉ om và trứng. Món ăn đường phố đặc trưng của người Triều Châu.
Mì gạo hồ thang (Hutang Mifen)
Món ăn sáng đặc trưng của Vũ Hán, Hồ Bắc: sợi mì gạo mềm mại trong nước dùng sánh đặc, thêm tôm khô và cải muối, thơm nồng vị tiêu trắng, ấm bụng.
Phở xào bò (Càn sao ngưu hà)
Món phở xào thịt bò kiểu Quảng Đông, sợi phở mềm, thịt bò mềm ngọt, giá đỗ giòn, thơm mùi xì dầu và lửa lớn.
Bún qua cầu (Quắc Kiều Mễ Tuyến)
Nước dùng gà đậm đà phủ một lớp mỡ gà vàng óng, ngay tại bàn làm chín những lát thịt và rau sống. Bún mềm mịn, nước dùng ngọt thanh, mỗi miếng cắn mang hương vị ẩm thực Vân Nam.